当我们把时间和心思花费在制作美食家肴上，这食物就被我们赋予了情感，于是它不再单纯是一份食物。因为它承载了我们的情感，于是它就活了，成了有生命的，它就具备了灵性。它成了赋予它生命与承载它生命的人与人之间的真实纽带，成为他们之间传情达意的载体。
    每个人的情感都需要表达，喷涌之时更需要宣泄。
    情感的表达和宣泄需要借助一种自己适宜的方式，当然还需要选择一种彼此都容易接纳的载体。
    烹饪就是我如今惯用的方式，美食就是我选择的最佳载体,它们引我走上这条敲开快乐心门的最便捷的途径。
    我越来越发现，较之其他的方式，还是烹饪和美食更能最自然、最简单、最直接、最酣畅、最细致、最专著、最真实地表达我对家人的关心、呵护和爱意。
    我越来越不擅长于、或羞于、或不屑于接受和容忍那些冗长繁复、虚无缥缈、高雅深沉、迷离婉约的表达爱意的方式了，不知道这算不算爱无能或爱无力了的表现？
    每个人都在不停地追逐，快乐和幸福本是我们的终极目标。可到头来才发现简单才是快乐的根本。在纷乱的追逐中，不曾留意到我们的单纯正在路上一点点丢失，快乐和幸福正在和我们不再简单的生活一点点剥离，一点点远逝。
    如果美食的制作与体验的过程还能够暂时让自己内心静谧充实，是不是我应该庆幸自己还具备一种能力，还仅存一种方式可以让自己时常近距离地触摸到快乐？

    用情感扮靓美食，用美食充盈自己的心情。

    ----我唯一的情感方程式。
    于是我愈来愈沉醉与迷恋其中。
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    这是我家孩他爸过生日那天晚上包的饺子，煮了两盘，尝试煎了一盘。不错不错，外香内鲜。

馅料：韭菜、荠菜（烫过）、炒鸡蛋、猪肉、鲜虾仁

做法：

1、馅料加花生油、盐、味精拌好；

2、饧好的面团分成大小均匀的面剂，擀成皮，包馅料；

3、热锅冷油，油热后，把饺子整齐摆放进锅内，小火煎成金黄色；

4、加没过饺子一半的水，盖盖用慢火煎；

5、至锅内水分收干，听到锅内吱吱响时，关火铲出。

温馨提示：

正宗煎饺只需煎一面，因为我是第一次尝试做煎饺，唯恐馅料熟不透，所以步骤3煎了三面。

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