青岛啤酒的生产工厂，正式作为工业旅游点对社会及海内外旅游团体开放，是在九十年代后期。不仅在市民和中外游客面前揭开了青啤这一百年世界品牌的神秘面纱，宣传了啤酒知识和啤酒文化，而且实现了企业形象和品牌形象潜移默化地渗透传播和推广，促进了产品开发和市场拓展，丰富和完善了社会旅游产品结构，成为青岛市开展工业旅游的明星企业和首选企业之一。百年青啤，百年青岛，青岛啤酒已经成为青岛市的一张名片。

     青岛啤酒股份有限公司成立于1993年，他的前身是1903年8月由德国商人和英国商人合资在青岛创建的日耳曼啤酒公司青岛公司，它是中国历史悠久的啤酒制造厂商，2008年北京奥运会官方赞助商，目前品牌价值502.58亿元，居中国啤酒行业首位，跻身世界品牌500强。青岛啤酒远销美国、日本、德国、法国、英国、意大利、加拿大、巴西、墨西哥等世界70多个国家和地区。全球啤酒行业权威报告Barth Report依据产量排名，青岛啤酒为世界第六大啤酒厂商。

    融合了古老的珍贵典藏和现代设计的青岛啤酒博物馆，作为百年青岛啤酒企业文化的一个重要组成部分，该博物馆集青啤的历史发展历程、深厚的文化底蕴、先进的工艺流程、品酒娱乐、购物为一体。据介绍这是国内首家啤酒博物馆。
 

    眼前这座雕塑称为：“百年颂”，是2003年8月15日为了迎接青岛啤酒的百年华诞所设立的，它是用阿拉数字1和两个相形酒桶0造型组成.”1”像一面旗帜,代表青啤人永争第一的精神;两个象形酒桶”0”又像两个车轮喻示着青岛啤酒的历史年轮滚滚向前，整个雕塑代表着青啤人永争第一的精神。

在青岛做导游的云南玉溪老乡小喻带我们去青岛啤酒厂参观。
青岛啤酒博物馆

走入展厅，我们看到了一些珍贵的展品，从中了解了青岛啤酒厂走过的历程。
      青岛啤酒厂最早是由德国人建造起来的，1897年德国人占领了青岛，第二年强迫清政府签署了《胶澳租界条约》，把胶州湾租给了德国人。德国人到青岛后，惊喜地发现青岛的崂山水非常好，特别适合酿造啤酒，于是，在1903年8月15日，由英、德商人出资四十万墨西哥银元建了这个厂，当时的名字叫“日尔曼啤酒青岛股份公司”，年设产能力两千吨。
 青岛啤酒最早的招贴画广告
青岛啤酒最早的视频广告
青岛啤酒包装展示

     1903年的糖化车间，这是酿酒的第一步：在这里把原料：大麦芽、啤酒花、大米和水，分别投入不同的锅中高温煮，制成麦汁,在这道工序中完成的仅仅是麦汁还不是啤酒。这些设备都是德国人用紫铜手工凿制而成的，单锅产量9吨。一直使用到1995年，现在使用的是照片中这种不锈钢糖化设备，也是从德国引进的，单锅产100吨麦汁。


     日本侵略中国时，青岛啤酒厂为日本人经营，新中国成立后青岛啤酒厂才回到中国人民的怀抱，近几年来青岛啤酒厂年产量均超过30万吨。
 

 
当年的发酵池

当年盛酒桶

这里收集世界各国的啤酒包装
 
 
 
 

走入后厅，我们参观了青岛啤酒的生产流程，还尝到了原汁原味的青岛啤酒。参观者每人免费品尝原浆啤酒，啤酒伴侣也是免费的，每人一袋。
品尝原浆生啤
    还是第一次喝原浆啤酒，真是太好喝了。浓浓的酒浆，类似于米酒，但不同的是米酒白色，啤酒是黄色的。而且，原浆啤酒可比米酒好喝多了。苦中有甜、口感纯正，淡淡的啤酒香沁人心脾。
 

啤酒厂的过滤车间

   我们又来到了醉酒小屋，这个小屋真有点神奇呀！我们刚进去，就感觉房子在摇晃，整个人就像在空中飘一样，不由自主地东倒西歪，就像喝醉了酒似的，怪不得叫醉酒小屋呢！
 
     再往里走，就是痛饮啤酒的地方了。这里人声鼎沸，有的大声说话，还有的低声品尝。我们找了一个位子坐下，服务员端来一壶酒，倒在杯子里。我拿起一杯，一口秒干了，哈哈！品尝新鲜的纯生啤酒就是不一样，真爽。