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上汤蒜蓉芦笋：清爽鲜嫩的快手菜
(2019-06-20 18:27:27)
标签：
家常菜素食浓咖啡淡心情 |
分类： 家常菜馆 |
这是一道减脂食谱，快手食谱，抗癌食谱，清热下火食谱，
总之，是一道营养价值很高的食谱，营养素来自食材“芦笋”。
芦笋外型柔软细嫩，吃起来脆甜可口，
特别是芦笋里含有木寡糖，具有与纤维一样的效果，
能帮助排便，还能让有益菌增生，营造好的肠道环境。
同时，芦笋可以使细胞生长正常化，
具有防止癌细胞扩散的功能，
对淋巴腺癌，膀胱癌。肺癌、白血症、皮肤癌、肾结石都有不错的辅助治疗作用。
这些不是我胡说哈，
是经过营养学家和国际癌症病友协会研究认证的。
营养丰富的芦笋在烹饪过程中，
为了多多保留住里边的营养素要避免过度加热，
调味上也不易浓重以免抢了芦笋的清香。
推荐一道芦笋快手菜“上汤蒜蓉芦笋”，
用太太乐蘑菇精吊汤，蒜蓉提香，味道完美！
【上汤蒜蓉芦笋】
原料：
芦笋300克，蒜蓉2大勺，太太乐蘑菇精1小勺，盐适量，生抽酱油1小勺，水淀粉1大勺
做法：
1.芦笋根部至向上3-4厘米处去皮。
2.洗净后切成相等的两段。
3.放入开水中汆烫至熟。
4.捞出用凉水过凉（能保持芦笋翠绿不变黄）。
5.炒锅烧热倒油，油热后放入蒜蓉爆香。
6.倒入约一小碗清水煮滚。
7.放入生抽酱油（调色，也可以用一点老抽，但是不要放多有点颜色就行）。
8.再放入盐和鸡精调味。
9.放入水淀粉勾薄欠（少量水淀粉即可，汤汁比清水状略稠一点就可以，不要弄的太黏糊）。
10.将煮好的汤汁倒入芦笋盘中即可。
我的美味帮手，
太太乐蔬之鲜，
太太乐蘑菇精，
最喜欢的调味品之一。
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