酸橙香茅虾：味道很地道的泰式料理_浓咖啡淡心情

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酸橙香茅虾：味道很地道的泰式料理

(2019-03-21 20:08:34)

标签：

分类：烤箱菜、快餐、海鲜

日子过的真快，

不知不觉已经到了春分，

今年的沈阳格外暖和，

河提边朝阳一面的柳树已经开始抽芽了，

桃花也含苞待放的，

花坛里的小草也吐出了嫩芽，

再过几日应该可以去郊外踏青了，

好期待~~~

吃货群里有个南方的小伙伴在晒她从老家拿回来的香茅草，

于是大家你一句我一句的开始谈论香茅的食法，

我没有插嘴，

只是静静的一字不落的，

看她们津津有味地说着香茅的各种美味，

然后脑补出那些吃食的样子和味道，

好馋呀，

于是，

第二天我便开始准备食材，

这道酸橙香茅虾就端上了餐桌，

好爽口。

【酸橙香茅虾】

用料：鲜虾仁300克、椰糖40克、香茅2根、香菜2棵、小米椒4个、蒜2瓣、海盐1.5克、鲜橙子250ml、柠檬1/2个、鱼露5ml

做法：

1.虾仁去沙线洗净，香茅切段，小米椒切圈、蒜切片。

2.将橙汁、1/3小米椒、1/2蒜片、1/2香茅、1棵香菜，椰糖、海盐放入搅拌机中。

3.将所有食材搅碎。

4.取1/2搅打好的酸橙香茅酱放入容器中，加入剩下的香茅、蒜片、香菜末、柠檬片、鱼露拌匀。

5.虾仁放入开水中汆汤至熟捞出，放入冰水中冰镇一下捞出沥干水分。

6.将虾仁放入酸橙香茅酱中拌匀浸泡，放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。

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