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芦笋枸杞炒百合：春季不可错过的养生素小炒
(2017-04-07 09:17:25)
标签：
家常菜素菜养生菜浓咖啡淡心情 |
分类： 家常菜馆 |
春季是阳气生发的季节，
尤其是肝气比较旺盛的季节，
饮食上适合是吃一些减酸增肝，以健脾土，
同时适当以清凉入肝经的菜肴来遏制肝阳的过分旺盛，
来促进身体和谐。
百合就是可以帮助润燥降火的给力食材。
百合富含丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁以及维生素等，
是老幼皆宜的营养佳品。
百合具有止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的功效。
百合还具有明显的镇咳、平喘、止血等作用，
还有提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性，
百合还可以抑制肿瘤的生长。
百合功擅润肺止咳、清心安神，
对肺燥病症有较好的治疗作用。
所以，
春天多吃点百合对身体是非常有益处的，
除了炒食，
还可以熬粥，凉拌、煮糖水等，
如果能买到新鲜百合入菜，
则滋补养生功效更高。
【芦笋枸杞炒百合】
原料：
百合干20克、枸杞5克、芦笋150克
调料：
盐、蚝油、葱姜末、生抽酱油、鸡精
做法：
1.百合提前用清水泡软洗净沥干水分（泡约3小时以上至完全变软透，没有硬芯），芦笋去皮洗净切成斜刀片。
2.炒锅烧热倒油，油热后放入葱姜末爆香。
3.倒入百合和芦笋大火炒约一分钟至段生。
4.倒入酱油、蚝油、盐调味略炒。
5.再放入洗净的枸杞略炒即可。
6.出锅前加点鸡精调味。
提示：
清淡营养素小炒，百合干有很高的药用价值。解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。
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