加载中…烘焙新手零失败做面包：淡奶油吐司（面包机版）
(2016-11-04 15:14:26)
标签：
面包机土司面包浓咖啡淡心情 |
分类： 面包机美食 |
#云静界双管烘焙#
柏翠PE9600WT高端云智能面包机评测报告
【淡奶油吐司】
一直偏爱蓬松柔软奶香味足的淡奶油土司，常做它，有时候用烤箱烤，犯懒病的时候就用面包机一键式操作，烤出来的效果相当完美，口感也相当不错，再搭配各种果蔬，肉、蛋之类的做成三明治，是早餐的最佳选择。
用面包机一键式操作做面包，只需手动将原料按照先液体再粉类的方式放入面包桶中，然后选择一个相应的面包程序，剩下的所有过程都由面包机来完成，非常方便快捷，最后面包机会交给你一个好吃的大面包，烘焙新手也能做出完美面包。
原料：
金像高筋粉300克、酵母5克、盐3克、绵白糖30克、全蛋液38克、水112克、淡奶油60克、软化黄油15克
做法：
1.将原料中的液体倒入面包桶中，然后在两个不同角落放入盐和糖。
2.放入软化黄油和面粉，最上面放人酵母。
3.用筷子搅至没有干粉（以免启动面包机时干粉四溅）。
4.盖上面包机盖子，选择程序“法式面包”，烧色“浅”、重量“750克”，按启动键即可。就这么简单，整个过程机器默认为四小时。
5.四小时后，面包机结束工作，取出内桶，将面包倒扣出来，放在烤网上晾至手心温度，装袋保存。
6.一个大个子淡奶油土司，颜色很漂亮。
经验分享：
选用一键式操作时，面粉用量不可过少，室温较低时原料中的水最好用温热的，但是不可过热，以免烫死酵母，蛋液最好选择室温的，可适量增加酵母用量。
在选择面包程序时，尽量选择机器默认时间比较长的，有利于提高成品的品质。
【花式三明治：煎蛋三明治&香蕉蜂蜜三明治】
原料：
面包片2片、鸡蛋2个、香蕉1根、蜂蜜适量
做法：
1.面包片用心形模具进行切割。
2.平底锅烧热倒入少许油，将鸡蛋磕入面包片的空白处。
3.煎至鸡蛋凝固熟透即可，放入盘中淋上自己喜欢的酱料（比如：番茄酱、沙拉酱、蛋黄酱等）。
4.切割下来的心形面包片表面抹上一层蜂蜜。
5.摆上香蕉片，并且淋上蜂蜜，再盖上另一片面包。
6.最后在表面淋上蜂蜜即可。搭配牛奶、豆浆、咖啡、水果、坚果等就是一顿很不错的营养早餐。
大概7年前开始使用面包机，这些年各种品牌的也用了很多台，大多数都是柏翠的，可以说对柏翠面包机非常了解，他们一直在改进，面包机无论从外观、材质、功能、每年都在进步着。比如这次试用的这款PE9600WT高端云智能面包机，确实让我刮目相看。首先噪音超级小，堪称静音。发酵温度控制的非常好，搅拌面团时搅拌刀头的包裹性很好，使得面团能很好的达到所需要求。值得称赞的是内桶材质、厚度和温度控制的改良，使得做好的面包外皮又薄又软，颜色也非常漂亮，与烤箱面包无差异。
这款面包机可以连接wifi用手机同步使用，并且提供海量云食谱可供选用，能轻松制作出合各式口味的面包、蛋糕、肉松、花式酸奶等。
双层外包装，四角有珍珠棉护角保护，里层是彩箱包装，防止在运输过程中机器受到损伤。备有专用食谱手册，防烫手套，量杯、量勺，自动加料盒。
金色拉丝机身，漂亮，百搭。
金色加厚不沾内桶，结实耐用。
金鼎压铸内桶，高温铝材熔炼，一体压注成型。3mm厚实桶壁，蓄热更好更均匀，713克的厚实分量，更经久耐用。
双发热管，温度更加均衡，使面包上色均匀，外皮薄，组织松软。
隐藏式自动投果料装置，智能控制投放时间，省心放心。
28项菜单设置，能满足不同使用需求，有自编程序，可以根据需要随性操作，更加人性化。
高透照明灯，可手动开启或者关闭，机器盖上有观察窗，可随时查看面包制作情况。
wifi连接特别容易，几分钟就能轻松搞定，联网后手机APP可以一键使用云食谱制作面包，无需各种设置，特别方便。
首先用手机扫码（说明书上的二维码）下载“阿里智能”；然后登陆自己的淘宝账户，添加设备；选择添加方式（我用的分类查找）。
选择面包机；添加所需的面包机；启动面包机进行配网。
连接家里的wifi；配网成功，去云食谱里找自己喜欢的方子进行操作即可。
【天猫双十一狂欢节】PE9600WT高端云智能面包机，限时狂欢，去看看：https://petrus.tmall.com
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