俗话说：一年之计在于春，一日之计在于晨。作为早晨必备的早餐，对一天的工作和活动都起着非常重要的作用。早餐吃得好，才能吃出健康。
营养早餐的四大要素：谷类能量、蛋白营养、碱性豆奶、果蔬精华。为了摄取更多的营养精华，我们的早餐一定要多样少量，既具备营养早餐的四大要素，又吃好吃健康。
如果家里刚好有没有吃完的蛋糕，就可以烤个布丁，再酪几张格蕾芙薄饼组合在一起，单调的蛋糕立刻就可以大变身，为家人做一顿全能营养早餐。
这道由格蕾芙薄饼、海绵蛋糕、奶油栗子馅、水果丁、焦糖布丁组成的这个早餐杯，营养满满，搭配自己喜欢的酸奶、牛奶、或者热奶昔、豆浆都很不错。

烘 焙 工 具：柏翠PE5386电子烤箱
烤制时间：上下火180度，中层，隔水蒸烤25分钟

柏翠第五届美食大赛：http://i.meishi.cc/huodong/20150930_baicui.php#/page1，喜欢这款蛋糕的亲们，请点赞投票哈，谢谢。

【格蕾芙焦糖布丁】

焦糖原料:

细砂糖40克、水1毫升

焦糖布丁原料：

牛奶125毫升、细砂糖15克、全蛋1个

格蕾芙薄饼原料：

全蛋1个、砂糖10克，盐0.5克、低筋粉38克、黄油5克、牛奶65毫升、柠檬汁1大勺、柠檬皮屑适量

辅料：

淡奶油80克、栗子泥80克、海绵蛋糕适量、水果丁适量

做法：

1.      首先制作焦糖布丁。40克砂糖和15毫升水倒入锅中，小火慢煮至焦；将煮好的焦糖倒入布丁杯中冷却。

 2.      一个鸡蛋打散备用；125ML牛奶加入15克砂糖倒入锅中，加热至80℃

3.      然后将牛奶倒入鸡蛋液中，边倒边搅至均匀；然后过滤，即成布丁液

4.      将布丁液倒入装有焦糖的布丁杯中；预热烤箱，上下火180度，中层，隔水蒸烤25分

钟，烤好后放在烤箱里保温

5.      接下来制作格蕾芙薄饼。1个鸡蛋加入10克糖、0.5克盐、38克低筋粉（提前过筛），搅拌成顺滑的面糊，5克黄油隔水加热至融化，倒入面糊中；然后加入85克牛奶、1大勺柠檬汁和适量柠檬皮屑

6.      将所有原料搅拌均匀；不粘锅加热，薄薄的抹层油，倒入面糊酪成薄饼

7.      淡奶油打发；加入栗子泥搅打均匀成奶油栗子馅。（也可以使用卡仕达酱或者个人喜欢的酱料、奶油之类）

8.      将做好的薄饼放在容器底层；放上一层海绵蛋糕

9.      挤上一层奶油栗子馅，再铺上水果丁；最上面放上烤好的焦糖布丁，周围用水果丁装饰即可

提示：

制作焦糖时，焦糖的水最好分2次加入，若一次全加入，焦糖容易煮的太硬，因此建议先倒入一半水煮，变硬了再倒入剩余的水煮，使其软化，这样才能确保焦糖液附着在布丁上。