我的微博，点击这里加关注随时交流和美食有关的那些事~~

 新浪独家发布，请其他网站勿转载，谢谢！

 欢迎加入美食交流QQ群：320840153.  

陆续收到了年菜赛的奖品，还有咱新浪美食给的试用产品，各种高大上，待俺慢慢拿出来显摆哈。咖啡在此谢过东家，也谢谢年菜赛团队的小熊队长，爱溜溜和小雯两位妹子，大家都很努力、团结，所以得了团队大奖，才有梦寐以求的奖品可以拿，谢谢你们！

    酱是东北人常年累月供在饭桌上的一种食物，炒菜放一点，炖肉炖鱼也要放一些，炸酱面更是少不了，就像山西人离不开老陈醋，川渝人离不开辣椒，江浙人离不开白糖，酱对东北人来说，有着不能割舍的的情节，所以这次收到禾然有机的调味料，看到有豆瓣酱在里边就格外喜欢，而且这酱又是高大上的“有机豆瓣酱”，大爱！除了豆瓣酱，还有有机酱油和拌饭酱，都是纯天然酿造的有机调味料，健康好调料。

    既然我是爱酱的东北人，收到这么好的豆瓣酱当然不能错过品尝它的机会，老公说：整点黄瓜、生菜、小葱啥的直接蘸酱吃，原汁原味才好吃；儿子说：还是用酱做个肉菜吧，下饭解馋。好吧，那俺就同时满足你俩的口味，做个京酱肉丝，既有小葱配酱，又有下饭解馋的大肉，配上干豆腐这么一卷，带劲！

    这么好的酱油都有点舍不得吃，得省着点，蘸个饺子，配辣根蘸生鱼片啥滴再用。

禾然有机豆瓣酱里面没有整粒的豆瓣，不像其他品牌的豆瓣酱里边有一颗颗的豆子，做菜口感不好，禾然豆瓣酱里的豆瓣都比较细小，这一点是我最喜欢的。

 【京酱肉丝】

原料：

猪外脊肉约200克、大葱1根

腌料：

禾然有机酱油1大勺、料酒1/2大勺、浓稠水淀粉1大勺

调料：

禾然有机豆瓣酱2大勺、白糖2小勺、鸡精适量

做法：

1.大葱洗净切成细丝码盘。

2.猪肉洗净切成较细的丝。

3.把切好的猪肉丝放入清水中冲洗2遍，去掉肉丝表面的粘液。

4.将肉丝捞出，沥干水分，加入腌料拌匀，腌渍15分钟。

5.炒锅烧热后倒油（油量约是平时炒菜用量的一倍），待油温5成热，倒入肉丝，用筷子将肉丝拨散。

6.待肉丝完全变成白色后，倒入禾然有机豆瓣酱。

7.在加入白糖，翻炒均匀。

8.待姜汁粘稠，完全包裹住肉丝后放入适量鸡精调味，离火，将炒好的肉丝倒入葱丝上即可。

贴心提示：

炒肉丝时要热油快炒，炒久了肉丝容易硬，影响口感，肉下锅后用筷子将肉拨散，以免粘成一团。