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大多数人都是因为先喜欢追韩剧，进而喜欢韩式料理，我是正相反，先爱了韩食，才爱的韩剧。

N多年前，刚刚工作那会，同办公室对面桌年长我2岁的姐姐是个鲜族姑娘，因为跟她相处的很好，她会时不时

的给我带一些她奶奶做的味道极其纯正的各式韩式美味，她奶奶一辈子都生活在城郊的朝鲜族乡，不说汉语，不

吃汉食，也不穿长裤，一年四季都穿着长至脚踝的长裙，一辈子保留着本民族的饮食和生活习惯。正是因为当年

吃了不少好吃的韩食，我一直对韩食格外喜爱，如今也经常尝试在家自己做，虽然不一定很地道，但是毕竟有别

于咱中国的饮食口味，就算给餐桌增加点花样，给家人换换胃口吧。

葱饼是韩式料理里很常见的食物，很多韩剧里也都有出现过。据说韩国釜山东来地区出产的葱是以海草、海鲜骸

骨、蛤蜊皮等作为肥料种植的，因此富含钙、铁等多种维生素，可以预防感冒，所以用这里出产的葱做的葱饼特

别出名，就如咱中国的狗不理包子、全聚德烤鸭一样，葱饼前只要冠以‘东来’两字，身价就真大不一样了。

俺是肯定没地方买‘东来’的葱，只能用香葱来演绎俺家的‘东来葱饼’，除了葱以外的其他食材和做法，应该

都还算比较地道，吃的时候可以根据个人口味蘸着辣酱或者海鲜酱油吃，希望和我一样喜欢韩食的朋友能喜欢

哈。

顺便说一下，谢谢俺家小子，3.8节特意去西塔的朝百超市（沈阳的朝鲜族聚集区）给俺买的进口韩式辣酱，味

道非常好，真没白疼他，知道娘爱吃这口！

【东来葱饼】

原料：

香葱200克、面粉3大勺、大米粉1大勺、糯米粉1大勺、水约90毫升、蛤蜊肉50克、虾仁50克、鸡蛋1个、橄榄油

适量

调料：

韩式辣酱1大勺、盐适量

做法：

1.把面粉、大米粉、糯米粉、辣椒酱放入大碗中，加入清水调匀成稀面糊。

2.面糊的浓稠度以挑起来能呈一条线状，缓慢流下即可。

3.虾仁去纱线洗净，蛤蜊肉去掉沙袋洗净，放入碗中，加入适量盐拌匀调味，同时也能去除虾仁里多余的水分。

4.腌约10分钟，把虾仁和蛤蜊肉切成粗粒备用。

5.香葱洗净切成长段。

6.然后薄薄的裹上一层面糊。

7.平底锅烧热倒入橄榄油，油热后放入香葱，并且把葱铺开。

8.把虾仁和蛤蜊肉用少许面糊蘸匀。

9.然后均匀的铺在葱上，将葱饼煎至两面熟透。

10.待海鲜熟了以后，把打散的鸡蛋液倒在上面，再翻过来煎熟即可，煎好后可以切成小块，根据个人口味蘸着辣酱或者海鲜酱油吃。

提示：

面糊不要蘸的太厚，会影响味道，我的就有点蘸厚了。

煎葱饼的时候油量稍微大一些，用大火快煎才可以。