搜食,探访三文鱼养殖基地,品美味三文鱼宴
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三文鱼又称鲑鱼、虹鳟鱼,是一种珍贵的冷水性鱼类,其肉质鲜嫩,蛋白质和不饱和酸含量高,胆固醇几乎等于零。
三文鱼对水质要求极高,略有污染就无法生存,是公认的天然绿色产品。
位于辽宁本溪的思山岭乡,有一个全国最大的三文鱼养殖基地,加拿大独资的‘本溪艾格莫林’三文鱼养殖基地,这里的山泉水清澈见底,零污染,水温常年保持在10-15摄氏度之间,特别适合三文鱼生存。
最近有幸和朋友一起参观了这个三文鱼养殖基地,并且品尝到鲜活的三文鱼宴,既饱了眼福又满足味蕾,一次令人难忘的周末之旅。

孵化,这是养殖三文鱼的第一步,将鱼卵放入这个孵化箱中孵化出鱼苗。

孵化池,密密麻麻的鱼苗,据说一次可以孵化出二百万条鱼苗。

池中的水都是从山上引下来了山泉水,冰凉清甜,特别适合养殖三文鱼。

山泉水在到达育苗池之前,要先经过这个池子,净化、过滤后再流入育苗池中,确保鱼苗健康。

养殖基地(部分),整个养殖基地是一个浮在水面上的小岛,但是走在上面却不会有晃动的感觉。


离开养殖基地,来到位于沈阳南五马路上的新养乐三文鱼美食餐厅,开始品尝用鲜活三文鱼制作的美味。
散台也非常干净。


独家秘制的调料和拌料,用来拌食三文鱼,非常别致的吃法,令食客爱不释口,好吃极了,这也是我吃过的最美味的一次三文鱼,现宰杀的鲜活三文鱼可比冰鲜的好吃多了。

三文鱼饺子。
三文鱼手卷。
三文鱼寿司。

奶油木瓜。

配有小火锅和各种蔬菜,肥牛,满足更多口味需求。





多种调料根据个人口味选择。

中午我们还在本溪品尝了最著名的‘小市羊汤’。



羊肚、羊脑、手撕羊肉、羊肝等。
山货。
愉快的一天很快就结束了,踏着夜色,告别朋友,怀揣着对美食的无比向往,期待下次的相聚!

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