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美容解馋两相宜的经典怀旧猪手吃法(厨房新手版):腐乳烧猪蹄

(2012-10-31 08:21:58)
标签:

美食

家常肉菜

美容菜

下饭菜

浓咖啡淡心情

分类: 家常菜馆
美容解馋两相宜的经典怀旧猪手吃法(厨房新手版):腐乳烧猪蹄

美容解馋两相宜的经典怀旧猪手吃法(厨房新手版):腐乳烧猪蹄

 
之所以把这道菜称为厨房新手版,是因为做这道菜不用炒糖色、也不用提前翻炒猪蹄,避免了炒的过程中油花四溅的现象,这应该也是厨房新手最抓狂的事情,只需稍微炝下锅,然后把所有调料和水搅匀,放入猪蹄小火炖熟就行,很简单滴。用腐乳烧肉菜,味道独特,也很入味,平时猪蹄总是吃酱焖、红烧、煲汤,换个口味调剂下也不错。猪蹄也是咱女士美容的好食品,对增加皮肤的弹性,保持青春很有帮助哦。
 
【腐乳烧猪蹄】
 
原料:
猪蹄2个
 
调料:
王致和大块腐乳3块半、腐乳汁20毫升、酱油5毫升、料酒15毫升、葱段姜片各适量、大料2粒、桂皮1小块、植物油30毫升、冰糖15克、干红辣椒2只、水约1200毫升(其中包括料酒、酱油、腐乳汁等液体调料)
制作:
1.猪蹄洗净。
2.切成大块。
3.放入沸水中汆烫一下,捞出洗净浮沫。
4.锅中倒入植物油,加入葱段、姜片、大料、桂皮、红辣椒、腐乳块。
5.再倒入料酒、酱油、腐乳汁。
6.加入约1000ML清水。
 
 
美容解馋两相宜的经典怀旧猪手吃法(厨房新手版):腐乳烧猪蹄

 
7.将锅中的水和调料稍微搅拌一下。
8.放入冰糖。
9.倒入猪蹄。
10.盖上锅盖,大火烧开,然后转小火炖煮。
11.炖至锅中汤汁收尽,非常完美的一道【腐乳烧猪蹄】呈现在眼前,下筷子尽情享用吧。
 
美容解馋两相宜的经典怀旧猪手吃法(厨房新手版):腐乳烧猪蹄

美容解馋两相宜的经典怀旧猪手吃法(厨房新手版):腐乳烧猪蹄

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