加载中…看老外如何演绎中国传统美食—韩式煎饺
(2011-12-28 13:52:42)
标签：
美食韩式料理主食浓咖啡淡心情 |
分类： 日韩料理、西餐 |
这个饺子的形状类似中国的元宝饺，做法又有点像咱中国的水煎包，味道却完全不一样，没有葱姜味，有点淡淡的黑胡椒味，还是很好吃滴。
原料：
肉馅150克、洋葱1/3个、西葫芦150克、市售饺子皮300克
调料：
盐1/2茶勺、白芝麻1茶勺、香油适量、黑胡椒粉少许、水适量、色拉油4大勺
蘸料：
酱油、醋、韩式辣酱各适量（全部混合）
制作：
1.将西葫芦和洋葱剁碎，拌上少许盐腌一下，至出水时，挤干水分。
1.将西葫芦和洋葱剁碎，拌上少许盐腌一下，至出水时，挤干水分。
2.肉馅、洋葱、西葫芦混合，加入所有调料拌匀成馅。
3.取一个饺子皮包入馅料，对折饺子皮，捏合接口封住，再将两尖角捏合，呈圆形。全部做好后，排入蒸锅蒸熟，取出晾凉。
4.平底锅中放油，排入蒸好的饺子，先煎至底部微黄，再加入适量清水，盖上盖子，煎至水分收干，盛出即可。
喜欢
0
赠金笔
前一篇：【养生小甜点】—蜜汁南瓜山药泥
后一篇：【冬季养生菜】—中式罗宋汤