加载中…【夏日凉拌菜】—凉拌三色菜
(2011-08-07 12:08:23)
标签：
美食凉菜浓咖啡淡心情 |
分类： 家常菜馆 |
材料：
长条茄子2个、金针菇1小把、海带适量
调料：
蒜末、葱末、香油、盐、鸡精、熟白芝麻各适量
制作：
1.将金针菇去除根部洗净，在开水中稍微烫一下，捞出沥干水分。
2.海带洗净，改刀切短，在开水中略煮，捞出沥干水分。
3.茄子洗净去蒂，入蒸锅蒸熟取出，晾凉撕成小条。
4.三种食材处理好后，分别拌入调味料即可。
磨叽几句：
金针菇只要在开水中烫约3秒钟即可，时间久了吃的时候容易塞牙。这三种凉拌菜的做法和调料很简单，但不同时蔬菜有不同的味道，只要简单调味就很好吃，调料的用量可以依个人喜好调整。
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