加载中…香菇豌豆炒豆干
(2011-03-31 11:48:16)
标签：
家常菜浓咖啡淡心情美食 |
分类： 家常菜馆 |
原料：
白豆干、豌豆、香菇、胡萝卜丁
调料：
干红辣椒段、葱姜末、盐、五香粉、鸡精、糖（少许）、香油（少许）、水淀粉
制作：
1.香菇切丁，豆干切丁备用。
2.锅中烧水，水开后将豌豆、胡萝卜丁和香菇丁分别煮至7分熟，捞出。
3.热锅倒油，油热后下葱姜末、干红辣椒段、五香粉爆香。
4.放入豆腐干炒至变色，倒入豌豆、胡萝卜、香菇丁翻炒均匀。
5.加入盐、糖、鸡精调味，最后水淀粉勾芡，淋少许香油提味即可出锅。
提示：煮豌豆的时候锅中加点油和盐，煮出的豌豆会很翠绿。
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