加载中…芝麻鱼排
(2010-11-23 11:06:09)
标签：
美食鱼肉芝麻 |
分类： 烤箱菜、快餐、海鲜 |
俺家小帅哥不爱吃鱼，不是因为不喜欢鱼味，而是嫌挑鱼刺麻烦。于是俺做了这炸鱼排，没皮没刺、外焦里嫩、酥香鲜美，看着他津津有味的大吃，俺觉得是种幸福~~
原料：
去骨去皮鱼肉、去皮白芝麻
调料：
姜末、盐、胡椒粉少许、黄酒（或料酒）、鸡精、鸡蛋、干淀粉、植物油
制作：
1.鱼肉去皮去骨切成厚片。
2.鱼肉加黄酒、姜末、盐、鸡精、胡椒粉腌10分钟。
3.鸡蛋与干淀粉混合调成蛋糊，然后下入腌好的鱼肉片挂糊，再将挂好糊的鱼肉片粘上白芝麻。
4.锅中倒油，待油温8成热时下入鱼肉片，炸至外黄内熟即可。
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