图文/应若雪

每年的冬腊月都是杀年猪的最好时节，其实要在腊月才是杀年猪的日子。可是外公年岁高了，总希望我们去帮忙，是要过了大雪，我们有时间就会帮忙杀猪过年了！今年外公家的猪有搞头！据那个杀猪师傅说估计有300多斤，我一想到300多斤我就猜想肯定是头膘很厚的猪，是个肥肉猪啊！

外公说没有关系，是自己家养的，10月份卖了一头这头就是为了吃的，肥就肥点！自己一家人不说撒子的!我们说，我们是专门来吃猪的！（呵呵！就是来吃外公的！）

 
P1、先来介绍工具，这个是那位师傅的背篓，装工具的！
P2这个是砍刀，专门砍骨头的！

P3这个我们重庆叫刨子，是专门用来去猪毛的！

P4这个师傅说只破边刀，非常锋利！

P5这个是杀猪板板，是为了杀猪而专门准备的，平时是用来当凳子的！

P6这个就是我们叫的杀猪刀，就是给猪断命的那把刀。据说这把刀杀过猪是从来就不洗的!

P7这个是猪圈，要先和猪打好商量！

P8如果猪不听话就用铁钩沟逐它的鼻子，把它从猪圈拉出来，然后按住在杀猪板板上……

P9这个就是杀死以后的样子，是不是看起来有点血腥啊！

P10这个能猜出来是什么吧！对，去毛，重庆叫刨猪！

P11把打理好的猪放到楼梯上，准备破边了。其实以前是挂在钢梁上破边的，现在的房子都没有房梁了，只能用楼梯!
P12这个是砍下猪鼻子，用来在过年的时候祭祀先人的！P13这个就是开始破边了，先是背后一刀，然后才翻个面，继续！

最后就是把猪分好，砍成一块一块的装好，做腊肉的做腊肉，做香肠的做香肠，送人的送人！这就是农村杀猪的样子！