http://s9/middle/449a8da3h909fee59d1b8&690

↑图1：第一次尝试板栗烧鸡，看起来还行哈？

http://s10/middle/449a8da3h909fee3b3a99&690

↑图2：再来张特写~

http://s4/middle/449a8da3h909fee1cc803&690

↑图3：

本周的伙食整太丰盛了。

旁边那个是凉拌则耳根，就是鱼腥草。也是第一次做，看见老婆婆自己挎个兜卖，说是野生的。

桌子上一次性能看见2个菜，而且2个都是我亲手做的，这简直是破天荒。

好，今天主要说说板栗烧鸡：

某天下班路上，看见一个农民伯伯挑着担子卖什么，赶紧凑过去看。

没办法，我一向觉得街边农民伯伯挑着担子卖的东西，比菜市场和超市的有趣多了。

凑近一看，是板栗，剥了壳的，只剩一层毛茸茸的外衣。

问了一下价，8元一斤。我用飞叉叉的速度买了20元钱的。

也不知道8元一斤的价格是贵了还是便宜了，平时也没有买过这东西。

放了几天，到周末，准备做一顿板栗烧鸡。

板栗可是个好东西啊，含胡萝卜素、钙、磷、钾等矿物质，

还富含维生素A、B、C、D、E、F、G……还健胃补肾、延年益寿……

我笑容灿烂地晃向菜市场，买鸡。

按照卖板栗的农民伯伯和网上教的，我先用滚开水将带着外皮的板栗烫了一会儿，

然后又放冷水里浸，据说这样好去皮。

不过结果还是剥皮剥的我想哭，总有那么些顽固的外皮不容易剥下来。

整整剥了一个小时啊……我是又饿又气~

上点儿程序图：

http://s3/middle/449a8da3h909fecf97b52&690

http://s14/middle/449a8da3h909feccbb18d&690

1.板栗去外皮备用。

2.鸡肉切成小块备用。

3.鸡块入油锅爆炒，同时放入料酒、姜块、花椒、八角、豆瓣，炒到水分渐干溢出香味。

4.掺入适量水，放入盐、酱油和白糖，加盖焖烧一会儿。    

5.加入板栗，翻匀后一起闷烧10分钟左右，到板栗略软。     

6.加入葱段、味精，起锅。

OK，这次是廖大厨板栗烧鸡的实验版。

我很坦率地承认，味道咸了点儿，害我一直拼命喝水。

相当怀念头天晚上被我当开水解渴喝掉的唯一一罐冻啤酒。