三十年前东北地区的人们都怎样过年？

东北人过年为何一定要杀鸡？

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文  阳光心情

春节是中华民族一年之中最重要的节日，是五千年历史的沉淀，对于每一个中华儿女都有着特殊的涵义。在外面奔波了一年的人们，除夕这天都要回家过年，全家老少欢聚一堂，享受着可口的年夜饭，畅谈着来年的新生活，共离天伦，其乐融融。进入腊月人们就开始忙着过年，从二十三就走进了年关。

一．   腊月二十三吃灶糖

北方人都供灶王爷，老百姓在腊月二十三用灶糖封住灶王爷

的嘴，让他在玉皇大帝面前说好话，以求来年大吉大利，平平安安。

二．   腊月二十四扫房日

24日扫房是将家里进行彻底清洁，驱除晦气。扫房之后，家

中焕然一新。预示着来年红红火火，欣欣向荣。

三．   腊月二十五糊窗户

东北四大怪之一“窗户纸糊在外”。在窗户纸上再贴上春联、

福字、窗花和刻有吉祥图案的剪纸，为春节增添了喜庆的节日色彩。

四．   腊月二十六炖大肉

从腊月二十六开始，就开始准备丰盛的年夜饭了。一锅香喷

喷的炖肉就是北方人心目中最朴素的年夜饭，与山珍海味比起来更过瘾、更实惠。

五．   腊月二十七杀公鸡

鸡音“吉”，又通“急”。“杀公鸡”是一种指待的说法，是

指从这一天开始年货要办完了，由于制作年货还需要时间，再不动手就来不及了。

六．   腊月二十八把面发

腊月二十八那天要做一天的面食品种有：馒头豆包麻花……

正月里人们一热便可入食。即方便又美味。

七．   腊月二十九蒸馒头

蒸馒头寓意来年日子过得蒸蒸日上有个好彩头。蒸出一些枣

塔、佛手等形状，再捏几个各种形状的豆馅包、枣泥包，点上红点儿图个吉利。

八．大年三十、初一、初五吃饺子

年三十的饺子，不仅形式上有讲究，就连摆放也有规定。无论是摆饺子用的盖帘子，还是蒸饺子的屉子，都是有讲究的。先是在中间摆几只元宝形的饺子，然后由外向内逐层摆放整齐，民间俗语云“圈福”，吃年三十这样的蒸饺意味着蒸蒸日上。有的地方也采用横着排成行的方法，意味着财源四通八达，八方进宝。

大年初一的饺子老一辈讲究辞旧迎新，因此初一的饺子一定要吃新，吃鲜，预示一年新生活的开始。

正月初五还有一顿饺子是必须吃的，但这一顿饺子必须是现包现吃，因此这天俗称颂“破五”。