宋鑛满先生致辞

汇丰冠军赛这一周的周五晚上，每年一度的“旭宝大闸蟹宴”又如约在上海旭宝大卫-利百特高尔夫学院举行。连续5年，旭宝老板宋鑛满先生都会邀请观摩汇丰冠军赛的好友以及报道赛事的媒体到位于沪青平路1366号的旭宝练习场一聚。

随着赛事奖金的增加，老虎一次又一次的来到上海参赛，蟹宴的规模也是一年比一年大，第一年举办的时候大概只有十几人，宋老板准备了近百只螃蟹，随后吃螃蟹的人以数十人为单位的规模增长，宋老板准备的螃蟹则以百为单位增加。

明年准备1000只大闸蟹？

在6日晚的第5届蟹宴上，宋老板风趣的说，今年汇丰冠军赛奖金增加到了700万，我们的大闸蟹准备了700只，如果明年比赛的奖金增加到1000万，那我就要准备1000只螃蟹了。

为了这700只大闸蟹，宋老板特意让餐饮部的总监带着厨师长到阳澄湖边踩点，对三、四个供货商的大闸蟹进行了比较，然后经过试吃之后确定其中的一家。周五一早，厨师长又带队到阳澄湖边，一只一只的挑选出发育健康的700只螃蟹。

“旭宝大闸蟹宴”已经成为每年汇丰冠军赛期间一个固定的节目，来自各地球场、行业公司、媒体、等各个方面的人士相聚一起，享受美味的同时，又进行着很好的交流。

期待，2010年“旭宝大闸蟹宴”的到来。