文/慕容天涯

《舌尖上的中国》第三季开播，这部近年来最火爆的纪录片，如今已经成为了一道金字招牌。随着2012年第一季神话般成为全民话题之后，就每隔几年给大家带来意外的惊喜。

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第一季，这部纪录片收获了9.3的豆瓣超高评分，但是现在开播的第三季，分数变成了7.8，差距不小。而且明显打出一星和二星差评的观众不在少数。

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第三季今晚播出的是第二集，比起第一集《器》介绍各种形态各异的炊具，这一集的主题是《香》

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其实这一集看下来，都是在介绍各种民间小吃，由于中国幅员辽阔，采用了拼接式的剪辑方法，效果初看觉得眼花缭乱，但是可能会由于缺乏主线，显得过于松散。

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首先介绍的是云南腾冲的稀豆粉，介绍了制作过程，和售卖稀豆粉的老人家，58岁高龄，也介绍了多元的吃法。

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多元的吃法，让人眼界大开

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感觉视觉上很不错

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之后又从祖国西南到了东南沿海的汕头，介绍鱼丸。

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但平心而论，比起稀豆粉，这个鱼丸的段落显得时长和拍摄都有些“敷衍”的感觉，至少不是那么引人入胜。

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比起同样介绍沿海地区美食的《寻味顺德》（2016），慕容觉得无论是文案还是素在都略逊一筹。而《寻味顺德》的8.8分好评也证明了一切。

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当然，后半段还介绍了很多小吃，有些素材是放在蒙太奇里一带而过

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也有类似乐山制作麻辣烫的段落重点描写

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甚至细致到调料，很引人入胜。

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显然特有的街头小吃氛围也很让人食指大动。

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不过，纵然如此，这一集看过，仍旧有不够惊艳的感觉。实际上，这种剪辑方式从陈晓卿作为总导演打造《舌尖》系列开始，就保留着。这不过是延续。而第二季《舌尖》，就出现过拍人不拍美食的诟病。如今第三季，慕容个人觉得最大的问题是缺乏创新。而每种食物摄制组的选择很多观众在评论中就有了争议。和过于琐碎的每一期内容都可能成为未来的隐患。

旁边还是李立宏老师，配音还是“更更更更更”的熟悉调子，但是就是感觉差了些味道。

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​同为美食纪录片，想要拍人，也是央视记录频道的《过年》第二季就显然更好，看得人几乎落泪。

同为这一年来的纪录片，《地球：神奇的一天》和神作《地球脉动》这两部去年和前年的作品，显然拉了我们的招牌《舌尖》一个身位了。

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​当然，这只是一个开始，我们也许是要求太高，需要神作的时代，不接受一成不变，就觉得是平庸，但是如果甘于平庸，也就没有了创新和尝试，您说是吧？

由此可见，《舌尖》第三季从目前播出的两集来看，是用心的纪录片，也足够诚意，但真的也许不算优秀而已。