德国测评之番茄酱:这个不要买!

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德国质量测评机构Ökotest测评了20款番茄酱,10款“很好”,1款不及格
不及格:
Hela Tomaten Ketchup von Hela, 1,56 Euro/500
ml (ungenügend)
原因:
含糖量过多,100毫升番茄酱中就含有27.7克糖,超过了人日常摄入的含糖量
另一个略有点出乎意料的原因是番茄酱中的茄红素(Lykopin)比其他番茄酱都低。茄红素低,说明番茄酱中使用的西红柿比较生,番茄越熟,越红,茄红素越多。