加载中…德国美食之德国甜甜圈：Berliner、Krapfen、Kreppel都是一回事
(2017-03-29 13:44:41)
标签：
德国甜甜圈berliner油炸面包 |
分类： 德国美食 |
德国甜甜圈就是没有孔的油炸面包，不同的地方有不同的名字，Berliner、Pfannkuchen、Krapfen、Kreppel……
复活节马上就要来了，作为复活节传统食物该是吃它的时候了！
德国甜甜圈历史相当悠久，肯定远过甜甜圈，最早能追溯到15世纪，因为复活节前的斋戒而诞生。
斋戒（Fastenzeit）持续40天，斋戒结束就是复活节，也就是耶稣复活——基督教一年最重要的宗教节日。
15世纪人类还没有先进的保存食物的方式，长达40天的斋戒不能吃肉，不能做日常三餐，因此很多食材必须在斋戒前吃完。
绝大多数材料混合在一起就成了德国甜甜圈。
德国甜甜圈其实不只叫Berliner
大家都对Berliner这个名字不陌生，但是其实德国甜甜圈在不同地方有不同的名字，这也是为什么我一直用德国甜甜圈来称呼它。
西德：Berliner
柏林、东德：Pfannkuchen或者Berliner Pfannkuchen
南德：Krapfen
Hessen，Rheinland-Pfalz：Kreppel,KräppelSchwaben：Fastnachtsküchle
德国甜甜圈全德一样的是她的高热量，一个普通的要200卡路里
这还不算，甜甜圈中的馅料也有卡路里。这种Nougat榛果巧克力酱内陷的要400卡路里！
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