法式煎饼（Crêpes）也叫可丽饼，在德国也十分受欢迎。想要做好一张又薄又圆的法式煎饼，是否需要一个专业的法式煎饼煎锅？

测评四款法式煎饼煎锅。使用煎锅做四到五张法式煎饼。

测评产品

• Fissler, „luno crêpe“, circa 79 Euro
• Silit, Antihaft-Crêpespfanne, circa 40 Euro
• Le Creuset, Crêpespfanne (28 Zentimeter), circa 90 Euro
• BAF Fischbach, Crêpespfanne „Gigant“, circa 74 Euro

Crêpespfanne „luno crêpe“ von Fissler

煎锅的设计不错。钢制把手防热，不粘锅。

在烤煎饼的实际测评中，煎锅加热分布不均，煎饼中间已经熟了，但四周还没熟。但是，这种水平并不特别严重，还可以接受。

Crêpespfanne „Gigant“ von BAF Fischbach

这款法式煎饼煎锅的设计令人欣喜。煎锅较沉，这说明煎锅质量较好，金属材质能够保存热量，热度分布均匀。陶瓷不粘锅，四重保护防止煎锅磨损，坚硬坚固如钻石。

在实际烤煎饼测评中，烤出来的煎饼金黄并酥脆，证明了煎锅的质量。

Crêpespfanne von Le Creuset (28 Zentimeter)

第一印象不错，铝把手很厚，打磨光滑。

之后，不停发现问题：

把手和锅之间有间隙，以后会留下油垢。

不锈钢锅面很容易有刮痕。

尽管煎锅很沉，但加热和导热能力较差。在实际烤煎饼测评中不令人满意。

Antihaft-Crêpespfanne von Silit

这款煎锅小巧、轻便。

加热、导热不均匀，煎饼四周熟了、中间却没熟。

测评结果

明显的冠军是 Crêpespfanne „Gigant“ von BAF Fischbach. 加热较快，不粘锅，可以做出出色的法式煎饼。