测评产品

• Ballarini, New Rivarolo (circa 75 Euro)
• Culinario, Trendline Keramik-Bratpfanne (circa 25 Euro)
• Tefal, Ceramic Control Induction Pfanne (circa 55 Euro)
• Fissler, Crispy Ceramic Comfort (circa 95 Euro)
• Berndes, Vario Click Bratpfanne Induction (circa 80 Euro)

New Rivarolo von Ballarini

第一印象：坚固，质量好。但是在测评中发现，法式煎饼Crêpes黏在锅底，白色的陶瓷锅底在煎土豆的时候有变色，使用完以后煎锅显得老旧。

在刮痕测评中，用叉子划锅马上就划下了一块陶瓷。

清洗煎锅比想象中要难，用布或者海绵简单擦拭锅，明显不够。

 

Trendline Keramik-Bratpfanne von Culinario 这款价格最便宜的煎锅比较轻便，但也很坚固。和第一个测评煎锅相比，加热很快。鸡胸、法式煎饼和煎土豆都能在锅中出色完成。 通过防刮测试。 用厨房用布就能清洁。

Ceramic Control Induction Pfanne von Tefal

煎锅中设置了温度红点，但专家对此并不满意，温度红点并不能保证做饭的完美温度。在做饭测试中发现事实的确如此。大火煎鸡胸时无法达到高温。

除此之外，煎锅的加热分布不均。

并非100%的防刮。清洗较简单

Crispy Ceramic Comfort von Fissler

明显比之前的测评煎锅要沉，但使用较方便。安全把手也是加分点，防热防滑。

煎锅加热较快，大火快煎鸡胸十分出色。

通过防刮测试

使用厨房用布就可以清洁煎锅

Vario Click Bratpfanne Induction von Berndes

这款白色的陶瓷煎锅有着得天独厚的优势，手柄可以自由拆卸，煎锅也能在烤箱中使用。但是，煎锅底部温度分布不均，有粘锅的情况。即使清洁之后，也无法清除掉变色。

通过防刮测试

测试结果

Trendline Keramik-Bratpfanne von Culinario最物美价廉，清洁简单，防刮，拿着轻便。

Crispy Ceramic Comfort Keramikpfanne von Fissler价格虽然贵，但是物有所值，质量好。