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福建(南方)人常见的野果野菜,你吃过几样?(四)

(2017-03-01 21:08:53)
标签:

儿时

回忆

家乡味

野菜

野果

分类: 个人、转载、收藏日记

46蕨菜

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  俗称蕨薹,又名如意菜、龙头菜、猫爪子菜;湘西山区生长的野生蕨菜,无污染、无化肥,真正绿色。

  47黄栀子

  http://img.mp.itc.cn/upload/20160909/67585ec6621e43a9942899772bf1abab_th.jpeg

  很香,而且可以做菜。可能很多年纪小点的没吃过。叶竹是一味中药,我记得老人常采回来晒干做什么药剂的,快过年的时候用来做"十井把子"不过那时不太关心。

  48 地木耳

  http://img.mp.itc.cn/upload/20160909/1920ffb5f782425891249fa2565c34c0_th.jpeg

  又名地耳、地衣、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。

  49魔芋

  http://img.mp.itc.cn/upload/20160909/4da137675ad44479b53e397964ba1d4f_th.jpeg

  其主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等。

  50荠菜

  http://img.mp.itc.cn/upload/20160909/867b606269664c00b529bd27dd9abb3a_th.jpeg

  又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等,是一种人们喜爱的可食用野菜。

  51胡葱

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  多年生宿根草本。鳞茎细长,纺锤形,外被赤色小鳞膜。冬季生叶,夏季枯萎。

  52洋荷

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  又名白蘘荷、野姜、野良姜等,属芭蕉目,姜科植物。

  53地枇杷

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  又叫小地瓜,一般土坎上很多,不过吃的时候小心里面有虫。

  54 野芹菜

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  又名毒芹、白头翁、毒人参、芹叶钩吻、斑毒芹,全棵有毒,根的毒性最大,吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹,严重的可造成死亡。

  55乌栏扒”

  http://img.mp.itc.cn/upload/20160909/e68b655fdfe54646ae8a57308a3d1d63_th.jpeg

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  本地俗称“乌栏扒”或牛胡子,学名不知,九/十月份有,摘回来生吃或放在大米里闷熟,色、香、味俱佳,就是里面太多籽了。

  56坚粒子

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  没板粟好吃,炒着吃还可以。

  57野栀子花

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  很香,上山摘来当菜吃的,很好吃......

  58香椿芽

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  又叫椿木巅,家里屋边椿树很多,发的芽可以采下来,炒着吃,经典的炒鸡蛋。

  59艾叶

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  小时候常去采,在路边到处都是,在农村过端午节的时候家家都会有的,而且它是一种很好的药草,用它晒干后放鸡蛋煮汤。

  60狗屎梨

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  本地俗称狗屎梨,学名不知,秋季成熟,如果能在树上摘到成熟的,味道相当不错,不过不太容易,一般没熟就被摘去浸泡了。

  这些野果野菜,满满的都是儿时回忆。你吃过几样?还记得几样呢?

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