■记者 朱晓迪

    本报讯  近日，在海宁市黄湾镇（尖山新区）钱江村的一个果园里，一位来自桐乡的游客伸手摘下一个大柿子，迫不及待地削了皮，在果园里品尝起来。“又脆又甜，是我吃过最好吃的柿子了。”他边吃边啧啧赞叹。在一旁的果园主人，今年52岁的果农徐云林看客人吃得欢，脸上挂满了丰收的喜悦。

    钱江村是海宁有名的“水果之村”，村内一年四季花果飘香，柑桔、杨梅、枇杷、水蜜桃等特色水果种植已初具规模，尤其是柑桔，现在正是丰收的时节，很多游客都是来钱江村采桔子的。而徐云林家的果园有些特别，除了桔子树，还种满了柿子树。“9月下旬开始，每天都要迎来送往好几拨客人，有本地人，也有周边县市特地开车赶来的游客，都是冲着我们家的柿子来的。”徐云林颇为自豪。

    在这份喜悦背后，是徐云林对改良水果品种不懈的追求。徐云林是村里的老果农，有30多年果树种植经验，但他发现村里几乎没有人大面积种植柿子树，因为普通的柿子含有大量可溶性丹宁物质，涩味甚浓，故一般需经人工脱涩后再食用，而且保质期也比较短，销售并不俏。

    虽然，徐云林家已承包了约30亩土地，种了柑桔和杨梅，但他还希望进一步丰富果园的水果品种。2008年春，徐云林特地前往富阳市的亚热带林业研究所，引进了永安山甜柿。在研究所，他了解到这个甜柿除了外观比一般的柿子个头大、形象好之外，口感和营养成分也比现在海宁人能吃到的柿子更胜一筹。

    回到家，他在果园中开辟了2亩地作为试验田，种植永安山甜柿。种植甜柿的前两年，柿子树存活率并不高，引种300株，只活了200株。到了第三年，有些柿子树开始挂果，但数量并不多。按照海宁现有的柿子树来看，一般第三年已经是成熟的可采摘果树了，但是这个新品种让徐云林多等了一年时间，经过四年的等待，柿子树结果才略微正常。

    徐云林说，这2亩试验田在管理上，跟一般的柿子树没有什么不同，只是因为甜柿口感好，就会遭贼惦记，所以他就在果园里搭了个草棚，有时候一守就是一整夜。到了9月，还要防鸟，他在柿子林的上空布好了网，防止鸟儿啄食，好让顾客能摘到完整新鲜的柿子。今年，徐云林终于迎来了丰收，“今年已经进入了果树稳定期，150棵果树长出了4000斤柿子，不光挂果率高，而且销量很好。”

    徐云林指着树上的甜柿说，“这些柿子硬度像苹果一样脆，水分和梨子一样足，口味像哈密瓜一般清甜，没有涩味，摘下来就可以直接吃，可以让游客享受采摘的快乐，而且这种甜柿保鲜期也比普通柿子长，在冰箱里放上半个月，拿出来还跟刚摘下来一样新鲜。

    酒香不怕巷子深。徐云林甜柿不用拿到市场去卖，好口碑一传十，十传百，各地游客纷纷驱车前往他的柿子林采摘品尝。“普通柿子5元/斤，甜柿要20至25元/斤，是普通柿子的四五倍之多。”他说，即便价高，卖得照样俏，他送了1000斤给别人尝鲜，卖了2000斤，销售额将近5万元。

    除了引进甜柿，徐云林追逐好果蔬的脚步从未停过。“黄湾甚至海宁很多果树品种都是徐云林第一个引进海宁的，以前黄岩的柑橘味道好，他就只身前往台州、象山，先后引进了德森早生、日南一号等品种。”黄湾镇（尖山新区）农技水利服务中心的高级农艺师朱国华告诉记者，只要有好的品种，他就过去考察，把树苗买回来，在自己的果园做实验，成功之后再推广给其他农户。采访期间，徐云林的手机铃声一直没断过，都是当地的一些果农请教他栽培技术。

    朱国华说，徐云林引种的甜柿在外观、甜度、脆度上都超过了海宁引进的日本甜柿，技术成熟后他们也将在黄湾甚至海宁全市范围内推广。