黄酒：是以糯米为原料酿造而成的，它质地醇厚，口味香甜。因为营养丰富，酒精含量低，所以黄酒又被称为“液体蛋糕”。

    黄酒性甘、苦、温。有温脾养胃、补血养颜、活血散寒、舒筋活络的功效。冬天温饮黄酒，加入姜丝、姜片可以御寒；夏天冷饮黄酒，可以解暑。对于腰背疼痛、跌打损伤等症状，黄酒外用也有一定疗效。此外，因为黄酒中的乙醇有利于中药中有效成分的溶出，黄酒还是浸泡、煎熬、冲调中药的最佳选择，有很好的药用价值。

炸耦盒：

食材：藕，猪肉馅，鸡蛋，干淀粉，用水、淀粉、泡打粉调制好的糊、

调料：胡椒面，盐，料酒，姜，葱，椒盐

做法：

1、把藕切成较厚的片状，中间切一小口子后备用

2、往肉馅中打入鸡蛋，再加入适量的料酒、胡椒粉、盐、姜、葱，淀粉，朝一个方向搅拌均匀

2、将做好的肉馅夹入切好的藕中

3、锅中倒入适量的食用油，将耦盒在调好的糊中蘸一下后放入锅中炸熟，待藕盒变为金黄色后即可出锅

老刘贴士：

1、放入肉馅之前将耦盒掰开，在耦盒两边用干淀粉抹一下，可以使肉馅更牢固地粘合，不容易掉出来。

2、吃藕盒时，可以根据自己的喜好蘸酱。

养生笔记：

    黄酒可以温脾养胃、补血养颜、活血散寒、舒筋活络的功效，有极高的药用价值。黄酒的喝法也有讲究，冬天热饮可抵御寒气，夏天冷饮能消暑解渴。在黄酒中加点姜片，可以起到活血散寒的作用；妇女生产后可以用黄酒煮鸡，可以达到补益气血的功效。