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麦当劳系列之四    狼来了,但我们不是羊!

(2006-07-29 16:06:23)
分类: 餐厅之道

麦当劳系列之四 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>狼来了,但我们不是羊!

    我们不能把中式快餐与麦当劳、肯德基等洋快餐的关系狭隘地理解为不是东风压倒西风,就是西风压倒东风的你死我活的关系。

    我发现,中国的文化其实很缺乏包容性,我们往往不喜欢就否定,就排斥,这一点从我们的政治到饮食,从思维到行动,都有着种种的体现。

    我们要学会从多个角度思考问题。

西式快餐的存在满足了我们老百姓生活多样性的要求,丰富了我们饮食选择,对促进中式餐饮的发展更有诸多的好处。

许多餐饮人士把国际餐饮巨头看做是狼,把我们本土餐饮企业自喻为羊,这是一种消极的竞争心态。狼来了,但我们不是羊!我们要屏弃自以为是羊的心态,学会与狼共舞,学会与狼交朋友,学会狼的能力和本领,把自己打造成“中国狼”。

心态决定成败。我们对待麦当劳、肯德基等西式快餐,要多些包容、多些学习。

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