我不知道一个人喜欢怀旧是不是件好事，但绍兴对我来说真的有太多的吸引力，且不说她是个没有围墙的“博物馆”，单是水乡那种古朴宁静的氛围就足以让我留连忘返了。与我之前去过的很多水乡古镇相比，安昌与乌镇、西塘似乎没什么多大的差别，虽然名声与规模比起来差一些，但形式大同小异。正是因为它的无闻，令它可以保留住更多传统与真实。

 

                                                      2012年4月摄于绍兴安昌古镇

 

■P1. 江南水乡的古镇颇多，却是绍兴的千年古镇——安昌最为原汁原味。

 

 

■P2. 安昌古镇是绍兴有名的四大古镇之一。位于浙江省绍兴县境内西北端，与杭州的萧山相接，南靠柯桥，北邻杭甬高速公路。始建于北宋时期，后因战乱，多次焚毁，又于明清时期重建，其建筑风格传承了典型的江南水乡特色，一依带水，古朴典雅。

 

 

■P3. 安昌的小桥非常有特色，“拱、梁、亭”各式，千姿百态，古朴典雅，素有“碧水贯街千万居，彩虹跨河十七桥”的美誉。

 

■P4 安昌最古老的桥——寺桥。

 

 

■P5 在安昌，你还可以看到浓浓的江南民俗风情，绍兴几千年的民俗风情在这里展现得淋漓尽致：热闹的水乡社戏、喜庆的船上迎亲、传统的手工酿酒、穿梭的乌篷小船......裹粽子、串腊肠、扯白糖等等江南风俗一应俱全，绍兴千百年来的民俗风情在古镇大都得到保存延续。

 

 

■P6. 街河的水盈盈的，只有在乌篷船划过时才会荡起涟漪，轻轻地拍击着厮守已久的石板路基和三五相间的河埠。那份平和与冷清恍若醇酽的诗意，很容易就在人们的心底生出根来，以至离开了安昌许久，也会时时想起，与它互望时的那一份说不清的迷醉。

 

 

■P7. 江南水乡古镇很多，像安昌这么原汁原味原风貌的，已经是凤毛麟角了。碧水贯街，彩虹跨河，安昌的悠远静谧本身就有醇酽的诗意。而腊月的安昌，则像一场古老的社戏，把每个人的心都唱得像喝了一坛女儿红。

 

 

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■P9. 安昌除保持了绍兴水乡城镇的一般传统特色之外，还有一条长达1747米的老街，数百年来，棉、布、米集散旺盛。廊檐下、廊柱间，此时挂满了一串串红得发亮的腊肠、一只只被撑开风干的鳊鱼，那是暗香飘浮、撩人肠胃的长廊。无论闲坐在乌篷船上，还是行走在石板路上，总要被这样的舌尖诱惑缠绕着。

 

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■P11. 老街依河而建，全长1747米，河之南为民居，河之北是商市，两岸之间古桥相连。河之南有带着顶棚的长廊，遮阳挡雨，各种传统特色的店铺作坊，翻轩骑楼错落有致。河对岸则是青石板小路，古朴旧貌的民宅，逼仄幽深的小弄。

 

 

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■P13. 说到江南古镇，脑海里一定会出现一连串的地名，都是一样的小桥流水，都是相似的白墙灰瓦。但是在经济利益的驱使下，更多的古镇已经失去了这个古字，变成了纯粹的商业化景点。修饰一新的民居变成了酒店商铺，长长的石板巷里再也听不到鸡鸣狗吠了。等人尽灯灭剩下的只有这个“古镇”空虚的灵魂在寂寞的夜空中长长的叹息。

 

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■P15. 古街上有好几家小酒馆，绝对是原味的地方。清晨，还可以到老茶馆里，那里的茴香豆和碗茶，毡帽和绍兴方言会让你置身鲁迅的阿Q时空。

 

 

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■P17. 安昌这里地方不大，却足够让人细品。朴实、安静、本分是安昌古镇的写照，在安昌玩，晚间和清晨时分，外来人很少时，当地的居民生活方式会给你最真实的感受。

 

 

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■P20. 在老街上走，找几条石板小弄踩踩，看看斑驳的老墙门，寻找一些时光的痕迹。挨个儿逛着店铺，箍桶、竹编、打铁、纳鞋、挑花边、纺棉花，这些旧时的行业，多多少少还可以找到一些“影子”。

 

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■P22. 历经千年岁月的安昌古镇动人之处，在于这里的风情，古镇人家依然保持着许多传统生活习俗。人们仍习惯于街河边洗衣洗菜，从容淡定地在古镇上闲散自在的生活，生命的乐趣在慢悠悠的时光中渗透。

 

 

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■P24. 腊肠这是安昌的特产，四季都有，又以冬季所制的为佳。好的腊肠要求肠衣应选优质猪小肠，灌以猪后腿精瘦肉制成的肉糜。腊肠都是当地居民手工制作，香肠灌好后就挂在自家房前的河边，这里通风，可以很快吹干水份，便于保存。一到了腊月里，一串串腊肠挂在门前，自然就成为一道独特的风景了。

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■P26. 充满怀旧气息的旧毡帽。

 

 

■P27. 绍兴是盛产黄酒的历史名城，几千年来可以说“田舍家家藏家酿，驿路处处飘酒香”。每逢冬酿季节，家家自酿老酒。绍兴老酒品种颇丰，有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等，其中的古越龙山牌加饭酒和绍兴花雕坛酒最为知名。

 

 

■P28. 古镇上的理发铺。（自己非常喜欢的一幅作品）

 

 

■P29. 无论时尚与现代气息如何逼迫，古镇依然坚守着一份自在和淡定，就像那古桥、流水和老人的神情与脚步，这是古镇的天性，也是古镇真实朴素的日常生活图景……

 

 

 

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■P31.  安昌人安静地过他们自己柴米油盐的生活，一点也不张扬，就像绍兴黄酒，很廉价，但喝一口就可以暖到心里去。

■P32.  猜猜她在做什么？

 

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■P35.  以前自己也吃过，但今天才真正看到它的做法。

 

 

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■P38.  走的时候自己买了几包，价格很便宜，味道相当不错。

■P39.  扯白糖是安昌旧俗中颇受欢迎的，堪称江南一绝。需要相当大的力气。一般扯糖的师傅舀一斗雪白的砂糖，倒进锅里，加热、搅拌，糖成了糖汁，被飞快地扯成长长的一条软白糖，粗大滚烫的糖条在师傅手里上下翻飞，自如得像是绕着毛线，最后剪成小块。

 

 

■P40.  “传统手工扯白糖”不仅在味觉上吸引着游客，还吸引着路人的眼球儿。下面咱们好好瞧瞧这白糖是咋扯的。

 

 

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■P42.  一般扯糖的师傅会先舀一斗雪白的砂糖，倒进锅里，加热、搅拌，糖成了糖汁，被飞快地扯成长长的一条软白糖，粗大滚烫的糖条在师傅手里上下翻飞，自如得像是绕着毛线，最后剪成小块，才能出售。

 

 

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■P45.  整个过程中把握好时机至关重要。一是用铝罐将白糖融化成液态时要注意用铲刀挑一点儿糖，观察火候，要不老不嫩。二是白糖倒入铁锅后放在水面上冷却，直至白糖呈琥珀色，再将白糖放在绑在柱子上的木钩上来回不停地扯。三是白糖要等从琥珀色扯成白色，然后，放在桌子上扯细，剪成小块儿。你是不是已经感觉到了难度？哈哈，大家有时间还是去亲自感受一下吧！

 

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小贴士

1、交通

　　自驾车从沪杭甬高速公路柯桥路口下，约5公里到安昌镇。绍兴汽车南站有到达安昌古镇的118路公交车，可以在鲁迅中路等沿途站点搭乘，到安昌票价4元。绍兴南站发末班车20：00，安昌发末班车21：00。此外，汽车北站也有频繁前往安昌的中巴车。

2、住宿

　　安昌镇上有私人旅店，一晚20元-50元。亦可选择住在绍兴。

3、船票

　　镇的河道里还有乌篷船可以坐，单程10元/人，双程20/人。

4，主要景点

    明清老街、城隍殿、师爷馆、安昌民俗风情馆、义和当台门等。

5、美食

    梅干菜烧肉、腊肠、腊鱼、酱鸭和黄酒。若肚子还有空间，可品尝一下裹粽子、扯白糖等当地小吃。

6、拍摄

　　安昌古镇腊月风情节于历年的元月1日开锣，节会时间3天。主要是以除旧、迎新、守岁、祈年、祝福等年事文化。特色节目水乡婚礼、祝福、舞龙舞狮等，仍将淋漓尽致地展现。本届风情节期间，还将看到巡船巡岸表演、皮影戏等节目。

 

                        《流水浮灯》