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【北京】前门,那是一条跨过怀念的门槛

(2011-09-22 22:49:13)
标签:

北京

前门

旅游

美食

北京小吃

北京老字号

小白天

分类: 小白天の大北京

http://s15/middle/444c3ebdtad88e7f5a11e&690一直觉得,翻建翻修出来的东西总是带着陌生做作的气息,所以前门大街至今为止都没有真正的熟悉过它。偶然的机会,再来到前门,带着一种寻觅的心,慢慢走着。于是,即使充满商业气息,但那些小细节和老字号,仍然是一道回忆中最过深刻的门槛……

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拨浪鼓,这是谁的童年,在给谁沉淀?

 

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长长地轨道,延伸到远处,都是古老的痕迹


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这辆电车要驶向哪里?是否已经有了你要的方向?

 

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缓缓地前行,细心地聆听,噹噹噹,它来了~


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是否你也曾在某个早晨,看着老大爷手中的鸟笼,跟着一起晃晃荡荡享受阳光


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    早饭你吃了吗?

 

【混沌侯】以小吃品种冠名的人,都有一手绝活儿。“馄饨侯”姓侯名庭杰。他小时卖过报纸,青年时当过几年铁路巡警养家糊口。后来偷学到制作馄饨的技艺,博采众长。1946年,他用平时积攒的钱,摆起了一个馄饨摊,几经易地最后搬到了东安门大街16号门前摆摊卖馄饨。摊位的后墙挂着一个紫红色的布帐子,上面写着醒目的“馄饨侯”三个大字,帐子周围是一圈和平鸽装饰。

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今年新开业的鲜鱼口,一直想着来看看,走进去还是有些装修的味道~

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看到天兴居,一股脑就进去了~想都没想就要了碗炒肝,8元一碗,也算贵了!但是这地段,算便宜了!味道还算正宗,可以一试~

 

【天兴居】原名“会仙居”,于清朝同治元年(1862年)在前门外鲜鱼口开业,创始人刘永奎。最初,会仙居是个小酒馆,经营黄酒和花生米、松花蛋、咸鸭蛋等小菜。   

清光绪二十年(1894年),会仙居由刘喜贵经营,先后增加了白酒和自制的酱肉、火烧、白水杂碎。后在《北京晨报》主持人杨曼青的倡议下,将白水杂碎中的心、肺去掉,只用猪肠和猪肝。

1933年,会仙居斜对面新开了一家专营炒肝的天兴居。该店欲与会仙居争雄,便在提高炒肝质量上狠下功夫,精心制作,并采取一系列措施,以保证味道肥美。

1956年公私合营,会仙居与天兴居合并,在天兴居的店址,称天兴居。由原天兴居经理的后代沙德亮任经理,由会仙居做炒肝技术最好的师傅掌灶,还专门设了洗肠子车间,使北京炒肝的传统风味得以继承。

 

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    天气很热,老爷爷岁数很大了,看到我拍照示意一定要拍他家招牌,并且还特意打开扇子,邀请状~

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内联升的花布鞋,应该是最舒服的小布鞋了~

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谁还在读(da zha lan) 举手!面壁!正确发音(da shi lan)
 
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这种设计感,总觉得有点儿表里不一

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君可见刺绣每一针有人为你疼,君可见夏雨秋风有人为你等~

【瑞蚨祥】北京瑞蚨祥绸布店开业于1893年(清朝光绪19年),是享誉海内外的中华老字号,为旧京城“八大祥”之首。北京城流传多年的歌谣“头顶马聚源、身穿瑞蚨祥、脚踩内联升”是对瑞蚨祥名满京城的生动写照。

清道光元年(1821年),瑞蚨祥在周村大街挂牌,1835年它的第一家分号——瑞蚨祥绸布店在济南开张,1876年当时年仅25岁的瑞蚨祥掌门人孟雒川把目光投向了京城最繁华的商业区——大栅栏,投资8万两白银,成立北京瑞蚨祥绸布店,并征服了京城的达官显贵。慈禧太后的寿袍、袁世凯的“皇服”都出自瑞蚨祥。直至解放前夕,从周村老街走出的瑞蚨祥布店仍是北京名气最大的绸布店。1949年,中华人民共和国成立前夕,周恩来总理指定瑞蚨祥制作了第一面中华人民共和国国旗——五星红旗。


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    你在这里,一直都在

【同仁堂】是全国中药行业著名的老字号。创建于1669年(清康熙八年),自1723年开始供奉御药,历经八代皇帝188年。在300多年的风雨历程中,历代同仁堂人始终恪守"炮制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力"的古训


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走在大街上,低头可见,可是谁又真正的仔细观察过这些小细节呢!

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最具特色的北京小吃之一~酸酸甜甜,忆当年~

 

童年的感觉,慢慢浮现,然后走回现实,让它们消失不见。

前门,终究还是被你那个长长地延伸线带走,跨过了一条无形的回忆门槛。

 


 

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