穿心莲 清清淡淡的美味

头一次品尝到穿心莲是在柏悦酒店的悦食悦香，大厨上菜之后满意的念叨说是自己前一天晚上没睡着觉想出来的菜色，也就是这种灵感，才让我有幸的成为第一个尝到这道菜的人。穿心莲本是一种药物植物，清热解毒，正适合这个半干燥的春夏交接时节。而这道菜经过厨师的加工完全没有药物植物的干涩味道，反而吃起来很细腻，停不下筷子。

作为一道凉菜菜色，这道穿心莲拌菜是非常有特色的，里面除了穿心莲还有我们最心水的小西红柿，还有一种薄薄脆脆的小食，配在一起吃口感不仅清爽，那嘎嘣嘎嘣的小脆皮还有这种小时候的口感。穿心莲的叶子质感并没有那么薄，而是有些软软的肉质，不会毫无嚼劲，却也不会让人觉得太过满。一桌子的菜上来后，这道菜是会一直旋转到各个地方被大家抢的。吃过一些大鱼大肉，来一口清淡却又带些香气的凉菜，整顿饭都会显得很舒服。

http://s4/middle/444c3ebdte48719bcb9d3&690中西结合美味多" TITLE="悦食悦香 中西结合美味多" />

柏悦酒店在这些中西结合的菜品上还是做了很多功课的，每个周末都会有近五十种美味包括开胃菜、主食、诱人甜点等，都可以无限畅点。当然，这道穿心莲是要单独点才可以品尝到的哟！

时间：午餐：11:30-14:30   晚餐：17:30-21:30

地址：北京市朝阳区建国门外大街2号北京银泰中心，悦•生活地下一层