腰果——长在果实外面的种子

英文：Chashew Nut 印尼文：kacang mete　

先来看看腰果树是什麽样的，万绿丛中挂了一个黄灯笼！

http://s2/middle/444813b7tbdae48f100b1&690

http://s8/middle/444813b7tbdae49d035a7&690

小腰果藏在哪裡呢？就是躲在最下面的那个小东西。像不像还在妈妈肚裡的小胚胎啊！树枝上那些小小的，快要凋落的花是腰果树开的花。上部分那个红红的，像个梨似的是腰果树的果实！最下面的，也就是我们平时吃到的腰果，原来是种子！种子长在果实外面，有趣吧！

http://s3/middle/444813b7tbdae499985d2&690

上面的果实萎缩了，种子终于可以晒到太阳了！这粒种子还要经过煮熟、切壳、去皮等步骤的加工。特别是切壳和去皮工序是很麻烦的，因为小种子的壳又厚又硬，必须要用特制的机器才能切开。切开后的果仁上还有一层难吃的厚皮，还得用小刀一粒一粒地剥掉，这些活基本上要用手工或半手工完成！

这就是为什麽腰果卖得贵， 吃到嘴裡的一粒小东西原来这麽不容易才产生的啊！

http://s6/middle/444813b7tbdae49574175&690

http://s4/middle/444813b7t795e3a84ebb3&690
加工好了的腰果

别以为整个腰果树就只有种子能吃，果实也能吃，酸涩的味道，印尼当地人一般是用红糖、辣椒…与其他水果伴着吃。制成腰果汁还可以去热。嫩叶可以降血压；树液可以制成墨水；果肉可榨出上等的食用油；树皮和果皮产生的油可以驱赶白蚁。

哦，感谢造主物了！