方便面，不一定是“简陋”或者“寒酸”的同义词哦。记得以前看过一部介绍韩国美食的短篇，提到一家生意超级火爆的拉面店，说得神乎其神，其实就是用秘制汤头煮方便面。不知道那汤头究竟有多神奇，居然每天都要排长队。韩国菜在我的印象里就是由于物产贫瘠而不得不小量细做的产物。在我这个肉食动物眼中，就着酱汤送白饭，绝对是忆苦思甜！不过，不论韩国菜究竟是不是很精致美味，单就方便面的面饼质量来说，真心不错。面饼煮开了筋道顺滑，而且面条结实并不容易泡糟。一大碗热腾腾的面条细嚼慢咽下肚，自始至终，根根面条都筋道。

最近我们这里的天气超糟糕，自从上个周末下了大雪之后，这倒春寒就打了“鸡血”，气温就像过山车似的，一个猛子就重新扎到了零下。天寒地冻，来碗热汤面，驱寒保暖防感冒哦！

单单冲碗泡面，的确太寒酸。翻开冰箱，东拼西找，还有不少好料储备哦。细滑的蟹味菇，肥美软嫩的龙利鱼，滑嫩的鸡蛋，统统都可以放到面汤里。一个人的晚餐，简做不寒酸！

奢华版泡面来啦！

原料：

韩式方便面

蟹味菇

龙利鱼片

鸡蛋

做法：

（1） 蟹味菇洗干净，放入碗中备用

（2）取一个锅，烧开水。韩国方便面大都需要煮制，单纯用开水泡，很难把面饼泡开

（3）趁着烧开水的工夫，把龙利鱼切片或者切块，当然，不要太厚，免得外层煮过了里面还没有熟

（4）把脱水蔬菜包，调料包，辣椒包分别放入开水中

（5）把拉面面饼放入汤中

（6）把蟹味菇下入面中

（7）把鱼片逐片放入汤中

（8）打入一只鸡蛋在表面。您问我为什么要把鸡蛋打在面饼表面？答案很简单，若是汤没有滚开，鸡蛋打到汤里容易沉底粘锅，轻轻打在面饼上面一方面防止粘锅，另一方面可以观察火候，更容易煮出溏心蛋。

（9）煮到蛋白凝固即可出锅。 这个时候蛋是溏心的哦，若是喜欢吃完全熟的，不妨再多煮一会儿。