早午饭，不仅是中文哦，“brunch”，一眼知道是早饭的脑袋午饭的脚。呵呵，这懒人世界同啊。

周末最令人兴奋的事情是什么？不是有时间逛街，不是可以出去郊游，而是——可以睡懒觉啊！城市里面的交通总是“令人欢喜令人忧”，虽然地铁之类的比较发达，但是，人满为患啊！尤其那些超大的一线城市，公司和住宅区都越建越偏僻，城市大调角地跑着上工的人那是越来越多。于是，每天都要N早起床去赶公交。记得若干年前上中学的时候在北京挤早高峰，车站上都有专门的师傅推你的腰背，帮忙把人往车上塞，若不是他们帮忙，偶是死活都不可能挤上去的。一次公交挤下来，不要说耳机之类的不知所踪，连指甲能保全就不错啦。

 虽然我不用每天花4－5个小时在路上，周末对于懒惰如我的人而言，睡懒觉那也是雷打不动的“福利”！即便醒了，也要在床上“赖”上一会儿，享受公休日难得的闲适。想着平常每天天不亮就开拔，周末却可以名正言顺地看太阳晒在被子上，想象起来身上的懒筋就痒痒啊！晃晃悠悠爬起床，看看表，早饭午饭显然要二合一啦。花上10分钟，做一大盘丰盛的brunch，满足一天的好胃口。

原料：

鸡蛋 2个

小葱 2根

面粉 100g

清水 适量

盐 3g

生菜 100g

火腿 50g

做法：

1 鸡蛋大散，加入面粉和清水，调成面糊

2 葱切葱花，放到面糊中

3 不粘锅内放少许油，烧热，倒入面糊，转开

4 待一面凝固，翻面，再烙2－3min

5 趁热卷火腿和生菜