夏天，总是没什么胃口。尤其闷热的天气，汗都出得不痛快，温度不算太高但是湿度非常大，像个大蒸笼，实在闷得人吃不下东西。来一道够刺激的菜，让汗尽情地出，口水不住地吞！
甜辣肥牛
原料：
肥牛　500g
青辣椒　150g
蒜 4瓣
姜 少许
小葱 3根
酱油 15mL
料酒 适量
糖 1大匙

做法：
（1）葱切段，姜切丝，蒜切碎，辣椒切丝（图1）
（2）酱油，料酒，糖调成汁（图2）
（3）锅内热油，放入姜和蒜，炒香（图3）
（4）放入肥牛片和辣椒，炒散（图4）
（5）淋入调料汁，放入葱段，炒匀（图5）