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冬至要吃饺子。小时候家里并没有这个习惯，上大学之后才听同学说，冬至不吃饺子会冻掉耳朵！好可怕
入乡随俗，包顿饺子来吃！
喜欢吃香菜，来盘香菜饺子吧！

原料 （4-6人份）：
猪肉馅 9两
香菜 1斤半
普通面粉 一斤半
酱油 2大匙
盐 1茶匙
糖 1大匙
五香粉 1/2茶匙
料酒 1大匙
素油 1大匙

做法：
（1）面粉加清水和面，揉成光滑的面团，醒20min
（2）肉馅加入料酒，酱油，五香粉调味

（3）香菜切碎，拌入肉馅中，加入油，混匀
（4）擀皮，包饺子

（5）开水下锅，点三次水；蘸的醋里加入少许糖和蒜末，更香！

Tips
馅里混入油，不容易出水，比较好包
包一批饺子，直接冻到冰箱冷冻室(-20C)，就是速冻饺子啦！