提到北京的中关村，第一个反应是——挤！鳞次栉比的电脑城，喧喧嚷嚷的小商品市场，密得完全失掉雍容的图书城，见缝插针的各家公司，加上若干所高校和一大票研究所，还有那总是让我囊中羞涩的中关村步行街，若是票选“外出就餐人口最多的区域”，中关村一定名列前茅。

顺理成章地，中关村一带的饭馆多。从和食堂差不多价位的“郭林”到不咬牙俺绝对不去的“新开元”，从五道口赫赫有名的韩式烧烤到几乎和北大西门一样有名的西门鸡翅，从路边总是排队的煎饼摊到一样总是排队的必胜客，简言之，饭馆是需求很大，供应也不少，若是没两把刷子，怎能在这茫茫人海的中关村招揽食客？

中关村的日料店不算少，除了千鹤，坪亭之类的日式自助餐馆，包括吉野家在内的各类日式简餐店也有快10家。不过，最受朋友们推崇的简餐，居然出自名不见经传的“满腹”。我第一次吃“满腹”的煎牛肉饭，还是禁不起一帮狐朋的忽悠，一起订的外卖。不曾想，“忽悠”也有好东西！香而不腻，嫩而爽口，以至于在远离中关村的日子里，还禁不住一再回味。

心动不如行动，仿制一道——日式煎牛肉盖饭

4人份 原料： 切片牛肉 1斤 紫洋葱 1头 蒜 2瓣 盐 1/2茶匙 照烧酱 3大匙 料酒 1大匙 鸡蛋 3个 TIPS 照烧酱（Teriyaki)相当甜，我喜欢额外加一点盐调味

做法： （1）热油锅，把蒜切末爆香 （2）洋葱预先切丝，下锅翻炒到出香味 （3）下入牛肉片，翻炒散开，加盐调味 （4）加入照烧酱和料酒，翻炒均匀，至牛肉片基本变色 （5）鸡蛋打匀成蛋液，倒入锅中，转小火，待鸡蛋基本凝固，略翻动至完全熟