看到祈和电器-新年新气象烘焙大赛的帖子，战战兢兢去凑个份子，难得的机会去学习各路高手的作品哦。发现大家做的都是西点，也对，烤箱这东西本就是外国人的发明。 不过，今天正月初五，年味正浓，咱们尝试个洋为中用，做款吉祥年饼应应景。

云纹，我国最古老的装饰图案之一，从汉代的服饰，青铜器，到北京奥运火炬，随处可见云纹装饰。尝试着做款云纹酥，希望虎年万事如意。

原料：
千层酥皮：
黄油110g（包裹用）+30g
面粉150g
糖 5g
牛奶 50mL

抹茶芯：
黄油50g
面粉50g
糖15g
绿茶粉5g

做法：
Part1 千层酥皮
（1）把牛奶，面粉，30g黄油，白糖，搅匀，揉成面团，擀成长方形大片（长L，宽W）
（2）把110g黄油切薄片，放在保鲜膜上，擀成一边与面片相同，另一边相当于面片长1/3的矩形（l=1/3L;w=W)，4C冻硬
（3）把黄油片放在面片正中，包进面片，擀开，4C醒面（三折法）
（4）用四次“三折法”，做成千层酥皮
Part2 加入抹茶芯
（1）把黄油融化，加入面粉，糖15g，绿茶粉5g，搅匀
（2）把Part1 中做好的酥皮摊在案板上，把抹茶芯均匀涂在酥皮上
（3）把酥皮从两端向中线卷起来
（4）切成0.5cm 的厚片，平放于垫了铝箔或者刷过油的烤盘上
Part3 烘烤
烤箱预热180C，放入烤盘，烘烤20min