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一穟灯花(七)——片语话山西(平遥篇)

(2008-04-21 10:19:58)
标签:

山西

平遥

文化

双林寺

纳兰

美食

旅游

分类: 咽咽学楚吟(诗词文)

平遥篇

 

到达平遥时是早上七点,这座千年古城还在睡着。

 

在街边拦下卖豆腐脑的老汉,索性端着碗在一家票号门前吃起来。我静静打量起这座古城。四围是苍老的城墙,守护着这座古城。平遥,这个尧舜时代就有记载的古地,历经几千年后,仍然很好的保存着明清时的风貌:四大街、八小街、七十二条蚰蜒巷,东城隍,西县衙,南观音,北关公,左文庙,右武庙,东道观,西佛寺——城虽小但格局却井井有条,遵循礼序。让我觉得有些意外的是这些街巷不似南方水乡那般窄小,反而十分宽敞。也许那时晋商多数富裕,出入家门以车代步,如此一来,狭窄的小巷自然是不能满足晋商们的需要了。

 

明清街旁的商铺陆续开了门。我便赶早直奔平遥西大街上中国第一家票号——日升昌。门前深深的车辙默默诉说着当年这里是何等车水马龙,门庭若市。走进黑漆大门,头顶上“日升昌记”的匾额熠熠生辉。日升昌的格局是一座三进式穿堂楼院。中厅悬着一副对联:“轻重权衡千金日利,中西汇兑一纸先行”,“汇通天下”的豪情一览无遗。从清道光初年成立的一百多年间,日升昌的分号遍布全国35个大中城市,业务远至欧美、东南亚等国,极具传奇色彩。虽然日升昌的创始人是颜料商李大全,但诗人经常谈及的却是他手下辅佐了两代东家,并且说服东家把颜料庄投资变为票号的老掌柜——雷履泰。

 

不由得感叹晋商非凡的智慧。早在几百年前,票号内就建立起一套独特的金融体系——“身股”制度。具体说来,票号从业的工人根据工作年限和工作表现获得一定数量的股份,与东家出资获得的“银股”一并参与票号分红,但亏损责任完全由财东承担。工人退休后仍可享用身股的分红。此外,还有“花红”制度,即票号都按分号利润提取一定的风险金,分号一旦出现损失即用之弥补,到分号掌柜任期届满未出事故,则将风险金连本带利一并分给分号掌柜。正是这些先进的制度在山西铸就了一个辉煌。然而社会动荡、战乱、经济衰落,终于使得票号在乱世中苟延残喘。曾经贾富一时的票号不能调动社会资金渡过难关,不得不从当时的经济中枢舞台上消失。

 

从票号出来,去镖局走了一趟,便去吃饭。山西的面食确实很有特色,每家餐厅门口都写着几个潇洒的大字“碗秃则”、“泡泡糕”、“栲栳栳”、“搓鱼”、“拨烂则”……极具神秘感和乡土风情。于是在百年老字号长生源买了二两黄酒,点了几个地方菜,喝一口老陈醋,感觉自己也如同山西人一般率直洒脱起来了。之后便去客栈休息。平遥的客栈很是特别,许多都是古老的民居改造的。我们下榻的长生驿客栈也是一座有着400年历史的四合院,古色古香。恰好是淡季,偌大的院子没有其他客人。入夜,春风微冷,披衣掌灯走到小院里,庭阶寂寂。仰望一弯月牙高悬在翘起的屋檐上,被红色的灯笼光映得竟透出一丝淡红色来。此情此景,甚是惬意。

 

另值得一提的是平遥城西南七公里处的双林寺。来双林寺游览的人莫不是为了一览其中精妙绝伦的彩塑,而我却是怀了私心的。只为了三百年前“卢氏卒康熙十六年五月,葬于十七年七月,其间一年有余,灵柩必暂厝于双林禅院也”,为了那句“天上人间俱怅望 , 经声佛火两凄迷”,我便骑了单车奔驰半个小时,来到这座古寺。游人甚少,古寺显得格外寂寞。我便在那株唐槐前,那座禅房边待了许久,让回绕的钟声和历史的气息领着我徜徉。不虚此行!

 

     

得词若干:

 

浣溪沙·山右闲居

鹊舞庭阶花正红,轩开帘卷日溶溶。晓风频送恰春浓。   闲阅古心一契共,斜穿酒巷暮晖中。谁家炊火已朦胧?

 

木兰花令·踏古

幽幽古巷深如许,丝絮斜阳疑是雨。高墙举望半重天,红染路狭相映趣。   幕垂灯上忽觉虑,谁道飘零终可聚?莫如寂寞醉一宵,酒醒自吟梁甫曲。

 

木兰花令

长檐青瓦孤灯碎,冷透单衣人未睡。浮云谁弃幕帷东,晓月带霜添梦醉。   偷掬一把相思泪,对镜颜更红泪坠。红阑独绕蓦回眸,当年碧丝今又翠。

 

采桑子·双林寺春行

当年槐绿春芽绽,莺唱桃花。院满韶华,古寺无人悲念发。    而今又至双林处,人去天涯。迁镜如砂,明月今年照几家?

 

 

 

此外尚有趣事一则:

 

在平遥,可以见到许多墙角上书有:泰山石敢当几个字,统计起来约摸有一二十余处。一开始我不以为意,认为这句话的含义是“泰山石”十分坚韧,所以“敢当”。谁知在街头晃了若干时辰,遇上了分散行动的美女星星,星星劈头就问:“看见石敢当了吗?”我顿时无语,问道:“为什么你的断句是:泰山——石敢当?我一直觉得是泰山石——敢当。”二人纠缠不下,便回客栈请教老板。老板笑道:“这个就是代替照壁来辟邪用的。石敢当是个人名。”我不由得对星星心生敬佩,悄悄问:“你如何知道应该如此断句的?厉害厉害!”谁知星星红了脸道:“我只是觉得……你看啊,华山令狐冲,嵩山坐冷禅。依此类推——泰山石敢当……”

 

为了纪念此番有意思的经历,美女星星改名为——泰山石敢当。有照为证:

 

 

               http://photo12.hexun.com/p/2008/0421/190919/b_ACB2193AB9486FB000F4D72D37D928E7.jpg

 

 

 

 

 

附照片若干:

 

长生驿客栈:

 

http://photo12.hexun.com/p/2008/0421/190919/b_9755E73A0CF3AF598B177E7E84922319.jpg

 

 

 

 

 

 

平遥古城:

 

http://photo12.hexun.com/p/2008/0421/190919/b_34A010F9B500D437DC7EA3DD13193390.jpg

 

 

 

 

 

双林寺:

 

http://photo12.hexun.com/p/2008/0421/190919/b_856E476339C1345D44F0FF957E68385D.jpg

 

 

 

 

 

 

镖局:

 

http://photo12.hexun.com/p/2008/0421/190919/b_20015B00E6768A2259EAB3BB21B8C6F7.jpg

 

 

 

 

 

美食篇:

 

 

粗粮大全:

 

http://photo12.hexun.com/p/2008/0421/190919/b_ACC90624F9E927B5E45B6D5F6E19B117.jpg

 

 

 

广灵豆腐干,老醋花生米,麻酱油麦菜:

 

http://photo12.hexun.com/p/2008/0421/190919/b_444E714743E0F68B096932642B23CA94.jpg

 

 

 

老妈莜面:

 

http://photo12.hexun.com/p/2008/0421/190919/b_30945196C6BF0477AA98BC6A9B871D6F.jpg

 

 

 

 

平遥牛肉,蜜汁长山药,长生源黄酒:

 

http://photo12.hexun.com/p/2008/0421/190919/b_C8508FFCF03C56FF090A10FBC6424D92.jpg

 

 

 

 

平遥最著名的云锦城酒店:

 

http://photo12.hexun.com/p/2008/0421/190919/b_EB359760B847F5BE7BC2102B5251C48B.jpg

 

 

 

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