五粮液为大曲浓香型白酒，产于四川宜宾市。很早以前，宜宾就有“一家饮酒千家醉，一户开瓶满城香”的美誉。宜宾五粮液集团位于金沙江、岷江、长江会合处。用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜，香气悠久，滋味醇厚，进口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处。
       五粮液的前身本叫“姚子雪曲”， 一种由戎州绅士姚君玉创制的窖酒，也就是五粮液最早的雏形。这种利用“五种粮食”酿造出来的酒水就是“五粮液”的前身，而且在当时一举成名，成为了达官贵人与文儒雅士聚会中必备的饮品。其实，当时的下层百姓将这种酒称之为“杂粮酒”，顾名思义，五种杂粮配酿而成。

直到1909年，晚清举人杨惠泉品尝了此酒以后说：“如此佳酿，名为杂粮酒似嫌凡俗，而姚子雪曲虽雅，但不能体现此酒的韵味。此酒是集五粮之精华而成玉液，更名为‘五粮液’是一个雅俗共赏的名字，而且顾名可思其义。”自此五粮液美名问世，历经数载，流传至今。

从营养学的角度看，根据中医理论，五粮液的五种原料——高粱、大米、糯米、小麦、玉米——有着各自不同的特点和功效。
    高粱味甘性温，富含脂肪酸，还有丰富的铁和蛋白质，有健脾益胃的功用；

大米味甘性平，含有丰富的B族维生素，具有补中益气，健脾和胃的作用；

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等，为温补强壮品，有补虚、补血、止汗、健脾暖胃的作用；

小麦味甘，性平微寒、有健脾益肾、养心安神的功效，也是补充热量和植物蛋白主的重要来源；