德国的传统啤酒,色泽较浓。以前国际上销量很大,但目前严重下滑,逐渐被其他品牌所代替。
Löwenbräu is a traditional Munich-style beer that’s
exclusively imported from the Löwenbräu brewery in Munich.
Löwenbräu Original Lager beer is made from the highest quality
ingredients giving it a superb natural head, golden color,
distinctive, refreshing flavor and a pleasant, enjoyable
aftertaste. Brewed according to the Bavarian “Reinheitsgebot”
(Purity Law) dating back to 1516.
德国是世界啤酒最大的生产国,占据世界啤酒市场销售量的10%。德国有大约1200家啤酒厂,生产5000到6000种啤酒。在德国人的日常生活中,啤酒已经成为了不可缺少的部分。尽管百威啤酒在广告中自称“啤酒之王”,但是这种美国啤酒远远不能够满足德国人对于啤酒的要求:纯净。德国啤酒只能够使用水、酵母、啤酒花和麦芽四大原料,但是百威啤酒酿造过程中使用了稻米,因此在德国人看来算不上是真正的啤酒。
德国啤酒的三大著名产区乃以慕尼黑为中心的拜恩区(Bayern)、汉堡(Hamburg)
、北部及多特蒙德(Dortmund)。
各区均有地道啤酒出产。桶装生啤是爱酒人士的首选。Dunkels黑啤含酒量最高。驰名的地方啤酒有:杜塞尔多夫的陈年啤酒(Altbier)、及科隆的科尔许(Koelsch)。南部特产的Weizenbier啤酒,酒味略带酸,丰富的泡沫香气飘逸。
德国各地区的饮酒习惯各有千秋。总的来说,在德国北部非常受欢迎的是略带苦味的淡啤酒Pilsener,在多特蒙德(Dortmund)
它甚至取代了其传统的 Export
牌啤酒。在杜塞尔多夫(Duesseldorf)
和莱茵河下游流域很流行喝Alt,一种琥珀色的高度发酵的黑啤。科隆人喜欢喝的是淡黄色带苦味的
Koelsch,且盛在一种直长的玻璃杯 "Stangen"
中饮用。
碧特博格(Bitburger)是德国销量第一的老牌高档啤酒,1817年诞生于德国西部的历史名城碧特博格镇。碧特博格啤酒厂始终信守传统方式,以最上乘精选的啤酒花、大麦、酵母及深井泉水酿造皮尔森啤酒,其啤酒酿造均严格遵守德国1516年制定的纯净啤酒酿造法规。碧特博格啤酒以其纯正无暇的一流品质,越来越受到世界各地消费者的钟爱。
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