《廉颇蔺相如列传》出自西汉司马迁所著《史记》卷八十一。其中有一句话“廉颇为之一饭斗米，肉十斤”。这引起了我的兴趣，廉颇的饭量究竟有多大呢？

一、背景

原文如下：

廉颇居梁久之，魏不能信用。赵以数困于秦兵，赵王思复得廉颇，廉颇亦思复用于赵。赵王使使者视廉颇尚可用否。廉颇之仇郭开多与使者金，令毁之。赵使者既见廉颇，廉颇为之一饭斗米，肉十斤，被甲上马，以示尚可用。赵使还报王曰：“廉将军虽老，尚善饭，然与臣坐，顷之三遗矢矣。”赵王以为老，遂不召。

译文如下：

廉颇在大梁住久了，魏国并不重用他，而赵国由于屡次受秦国的窘困，就想重新命他为将，廉颇也想再被赵国起用。赵王派了使臣去探望廉颇，看看他还能不能任职干事。廉颇的仇人郭开用重金收买使臣，让他回来说廉颇的坏话。赵国使臣见到廉颇之后，廉颇当着他的面一顿饭吃了一斗米、十斤肉，又披上铁甲骑上骏马，表示自己仍然健壮可用。赵国使臣回去向赵王报告说：“廉将军人虽老，饭量还不错。可是只跟我坐了一会儿，就去大解了三次。”赵王一听，以为廉颇已经老迈不堪任用，就不再召回他了。

二、分析情况

要知道廉颇的肚量，就要弄清楚“一饭斗米，肉十斤”中的“斗”和“斤”是什么单位。“斗”是容量单位，“斤”是重量单位，但这两个单位是什么时候的呢？

（一）战国时代

时间点一：司马迁所参考的资料所言就是“一饭斗米，肉十斤”，也就是说“斗”和“斤”是廉颇时代的单位。

根据《廉颇蔺相如列传》叙述，时间点在廉颇投魏奔楚，也就是公元前245年（赵孝成王去世，其子赵悼襄王继位）一段时间之后（廉颇居梁久之）。这个一段时间很模糊，也许是一年，也许是五六年，但估计不超过十年。所以模糊的说在公元前250年左右。

这个时间点是战国（公元前475年—公元前221年）的后期。那时候的容量单位复杂，赵国的原氏壶。铭刻“三斗少半斗”，一斗合1920毫升，尹壶，铭刻“四升”，一升合206.25毫升。而魏国和楚国则稍大一些一升2208毫升、2414毫升。

战国各国中用斤做重量单位，从出土文物来看，一斤折合250克（楚）、一斤折合253克（秦）、一斤折合253克（赵）。

（二）汉朝

时间点二、司马迁所参考的资料并无数量，或者是有数量，但司马迁换算成他当时的单位。

《汉书·律历志》：“量者龠、合、升、斗、斛也……以子谷柜黍中者千有二百实其龠……合龠为合，十合为升，十升为斗，十斗为斛。”文物实测:1斗＝2000ml。

班固《汉书·律历志》：“权者，铢、两、斤、钧、石也，所以秤物平施，知轻重也……千二百黍重十二株，二十四铢为两，十六两为斤，三十斤为钧，四钧为石。”文物实测：汉光和大司农铜权，铸于光和二年闰二月二十三日（公元179年）是12斤权，实测为2996克，1斤为249.7克，约等于250克，是推算汉制的权威标准。

综上所属，两者的差距并不是很大。大约一斗合现在的2000毫升以上，一斤合现在的半斤。

“一饭斗米，肉十斤”就是一顿饭吃了3斤多米，5斤多肉。

这样看起来廉颇的肚量确实不小，但却达不到恐怖的程度！呵呵……