一场夜雨过后，天气开始变凉爽了。天气预报说，从今天起，北京白天的温度不会超过30°了。虽然现在还不是气象学上的秋天，不过毕竟有了几丝秋天的气息。

秋天来了，许多餐厅开始推出秋季时令菜式了。前几天接到美女陈丹的电话，邀我今晚去大董团结湖店参加大董秋韵菜单的品鉴会。电话中得知推出了不少新菜，同时获邀的都是认识的朋友。于是今晚欣然赴约。

前菜：液氮香椿豆腐、烧羊腩、老北京咯吱盒

凉菜：桂花糯米藕

前菜桂花糖藕配鹅肝。很新奇的搭配，尤其是冷冻过的鹅肝，吃出了冰激凌的口感，香滑细润。

鲜花椒炝加蚌。大董的传统名菜，椒香浓郁，加蚌脆爽。

糯米桂花糕和绿豆豆沙饼。很精致的点心。我超喜欢绿豆豆沙饼，豆香浓郁，豆沙香甜滑糯。

大董的三绝之一董氏烧海参。滋味渗透到海参的每一丝肌理中，从里到外、从头到尾保持着统一的滋味。

用来解腻的柠檬冰霜。使用了分子厨艺，速冻之后，玻璃杯外一层冰霜。

比六月黄饱满了很多的八月黄。

吃完了大闸蟹，用热情果沙拉清口。

雪菜大汤炖比目鱼。大董的传统名菜，脱胎于鲁菜，被大董精致化。汤味醇厚，鱼肉酥嫩。

石榴沙拉。清甜爽口

金钩烧冬瓜球配夜香花。

黑松露鲍鱼饭。

打开玻璃纸后

甜品集萃。中西结合，老北京的小吃和新型的甜品共聚一盘。