鸭蛋和省电，是风马牛不相及的两件事情，这个我知道。说鸭蛋是继续前几天有关扬州的话题，省电则是今天中午遇到的事情，让我不爽。

 

 在扬州吃饭的时候，凉碟中大致都会有一碟切成瓣状的咸鸭蛋，可见扬州人对咸鸭蛋的看重。上了餐桌的咸鸭蛋味道还真是不错。前一段时间央视曝光了河北的红心鸭蛋后，一般也就不敢再吃咸鸭蛋了。可是到了扬州，怎么也是要尝尝的。首先是扬州的咸鸭蛋很有名气，二是旅游局招待的餐会，不会有苏丹红之忧。放心的吃了几块，味道还真是不错。蛋青细、嫩，蛋黄红、沙，鲜咸齐备，是饮酒伴粥的好东西。

 

 扬州的鸭蛋，其实应该是高邮的。如果不是把扬州仅仅看作是一个城墙围起来的城镇的话，高邮倒也是在扬州的行政区划之中，高邮的鸭蛋也就成了扬州的名产了。鸭蛋是高邮湖麻鸭所产，麻鸭是放养在湖区的，湖中有一种水草叫鸭舌头，麻鸭就爱吃这种水草，湖中鱼也罢鱼卵产在水草上，这样麻鸭吃水草的同时，也就吃了不少鱼卵，麻鸭除了吃这种叫做的鸭舌头的水草外，小鱼、小虾、小螺蛳也是麻鸭的食物。有了这样的食物，麻鸭不但肉质好，所产之蛋也就要好于那些饲料喂养的鸭子所产之蛋了。

 

 高邮地区养鸭已有上千年的历史了，高邮鸭蛋为食用之精品，口感极佳，蛋白如脂玉，蛋黄如朱砂，且含有丰富的有益于人体健康的锌、锗、硒、钙等微量元素。高邮有道名菜叫做“朱砂豆腐”，就是用咸蛋黄和豆腐合烹而来，蛋黄敢媲美朱砂，可以想见其颜色是多么的诱人。按照这样的说法，我们在扬州吃到的鸭蛋虽然不错，但是和上品的高邮鸭蛋还是有着不少的差距的。

 

 早上去了社区中国，天气依然很热，但是办公室有了空调，工作的环境有了不晓得改善，因此也就有了不错的工作状态。可是这种好的感觉到了中午吃饭回来后，完全的改变了。食堂的饭菜当然是很难吃的了，我当然不会让那些难吃的东西折磨自己的味觉和胃口的了，因此选择到外面吃拉条子。小饭馆要走400米，中午时分正是太阳最毒的时候，吃完饭走回办公室，想坐下来凉快凉快，谁知空调机关上了。没几分钟，汗水就淹了我的眼睛，真不知道为什么要把空调机关上。问了公司的秘书，才知道行政部为了省电关上的，他们说中午的电费最贵，要1.5元/度。饿的神呀！找张纸巾擦擦汗水，我已经不想在说什么了。

 

 一点钟的时候，值班的保安打开了空调，可是我已经感觉不到凉意了，好像也不想坐在那里享受空调带来的凉爽了。看看订阅的饮食杂志，学学人家对美食的看法，不到3点离开了。

 

 回到家里冲个凉，打开电扇躺下看书，倦意袭来，朦胧了一会儿，翻完今天的报纸，该是吃晚饭的时间了。

 

 贴几张鸭蛋的照片，可以对比一下。

 上品的高邮鸭蛋

 我们吃到的鸭蛋

 何园的双色蛋