我收集了不少饮食方面的书籍，有菜谱，有餐厅介绍，有各地美食评论，也有各种美食心得。有些书看过后，觉得不错。既然吃坛的TZ都是爱吃之人，想比也会喜欢。我想在这里把我看过后认为值得推荐的书籍慢慢写来，算是丰富一下吃坛的内容吧。

今天先介绍《发现上海餐厅》。作者潘桦，图片摄影陈镇。广东旅游出版社2001年6月第一版，定价25.50元。

这是一本装帧、印刷、用纸都很讲究的书，内页用的都是125克的铜版纸。介绍了30家中国风味餐厅，19家外国风味餐厅。作者说那些已经名声在外的餐厅本书中没有收录，为的是让读者了解更多的上海美食，同时考虑到消费者，那些宾馆里的餐厅虽然有特点但还是略去了。一本只有138页的书籍是无法展示上海美食面貌的。好在这本书的切入点和视角比较有特点，算的上一本了解上海美食的窥豹之作。

翻阅《发现上海餐厅》，里面介绍了一些名声不大、味道很好、格调清雅、特色突出的上海餐厅，没有收录那些名声很大的如鹭鹭、小南国、美林阁、上海人家等餐厅，为的是让读者或是喜欢上海的朋友能够更多的了解上海的美食。书中介绍的餐厅有的去过，确实不错，比如锦亭和锦江迪生附近的春、滴水洞湘菜、亨利餐厅几家小馆，还有一些没有去过，但是看到介绍文字后，就非常想去尝尝、看看了。譬如常熟路近长乐路的毛豆阿姨酒家面积不过200多平，但装修非常有创意，露天走廊的黑色雕花铁栏和红色岩石的地面庄重古朴。菜品中有一道稻草肉，肉的外围用新鲜的稻草捆扎，使肉有了一股清新的稻草气息。韭黄炒雀胗肫，成菜漂亮，口感韧脆结合的恰到好处。还有在李鸿章为其家眷修造的丁香花园里的申粤轩酒楼，则是真正的庭院园林式酒家。我去过丁香花园参观，占地30多亩的花园里百年古树就有30多棵，院内小桥流水，亭台楼阁、古树参天、景色宜人，在这样的环境里就餐，未吃，就有了几分醉意。申粤轩酒楼是粤菜餐厅，虽以鲍翅为主打，但是寻常点心也是做的一丝不苟，到这里喝早茶、吃宵夜可算是省钱赏景的上佳选择。

《发现上海餐厅》是“City Guide”丛书第一辑中的一本，这一辑里还有《发现广州餐厅》，是大名鼎鼎的沈宏非写的，《相约上海咖啡馆》、《广州城外假日游》、《搭乘地铁游广州》几本，我买了前三本，因为吃喝还是我最关心的事情。