人的肾脏虽然只占体重的0.4 %，但其血液供应几乎占心脏输出量的1/4，每100克肾组织每分钟流过血液量竟达300～400 毫升，所以血液中的毒物对肾脏的影响很大；另外，肾组织一旦受损，就不能修复或再生，损伤超过三分之二便会发生不可逆转的肾功能衰竭，有生命的危险。所以，一定要保护好肾脏，定期了解其功能。

我们每天从饮食中摄取的各种物质，有用的部分吸收后产生的代谢废物和食物中的毒素最后均要通过肾脏过滤排出。由于我们每天饮食的质和量都不同，因此产生的代谢物数量也不恒定，因此医学界就应用每天我们机体中横纹肌分解的产物肌酐（其产生的数量比较恒定）作为肾小球滤过功能的诊断和过筛指标。

你想了解肾功能，只要到医院抽血验一验血肌酐就知道了。如果血肌酐升高，就叫氮质血症，就表示肾组织已经有2/3 以上损坏了，应该立即诊治和进行严格的饮食控制，不然，再进一步发展，就会发生危及生命的尿毒症。