最近在家中经常搞聚会,人数都在7-8个人左右，说实话，一个人要搞定这么多人的胃，实属不易~~~

不过我每次都让大家最终打着幸福的饱嗝走出家门，呵呵呵~~~

其实几次我都是用我的超级至尊搞定的~~~pizza制作简单，也不用太亏待自己；不像中餐，油烟多，制作复杂，而且一道道上来，做饭的只有看得时间，哪有时间和朋友边吃边聊呢~~~~

pizza本身就是简餐，又能烘托气氛，是家庭聚会的好选择阿~~~

很多尝过我手艺的小盆友都觉得超级好吃，这里就公布方子，大家在家也可以试着做做哈~！！！这都是我多次制作后的经验方子阿~~~~~

原料：

面粉200克、45度温水100克、酵母1/2茶匙、

意大利萨拉米香肠适量（喜欢吃肉肉的同学可以多放，不过一般面饼也就放那么6-7片儿吧，我一般在凯宾斯基面包房买，国外的超市也有卖，或者网上买）、

牛肉粒适量（淘宝上有卖的，荷美尔地~）、

橄榄油适量（之后会告诉大家具体用量）、

pizza酱3-4汤匙（好的pizza酱很多地方都没有了，淘宝上有卖的，牌子味可美，不过我只看到有大包装的1kg，不太适合初学者，大家可以在家乐福买那种传统意大利面酱代替）、

马苏里拉奶酪（一般500g装的能做2-3张12寸，如果你喜欢吃cheese的话，这个我一般网购）、

盐1/2茶匙、青红椒适量。

做法：

1、首先就是和面啦~~~

我一般用雪花粉，这样饼看上去比较漂亮。。。当然普通面粉也是没问题的啦。

由于我喜欢吃薄脆的，所以这种饼坯的做法出来时薄脆的，喜欢厚饼坯的同学有另一种做法。

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先把酵母放在45度的温水里化开，泡5分钟，让后倒入面粉里，开始揉面团，基本成团时放入两勺橄榄油和盐，然后继续揉，揉得比较光滑了就可以封上保鲜膜饧发1个小时了，一个小时后再揉一揉，揉出空气，这样才能做脆皮啦~~~再饧半个小时就能做了，在面板上放上薄面，擀成你需要的大小和形状，（不要担心你檊不好，有秘籍~~！！）用刷子在烤盘上刷一层橄榄油~！这样当面饼放到烤盘里的时候你就可以适量的把面皮拉成合适得大小啦，切勿太用力哦！毕竟是面哈~~~这样饼坯就做好了！记住中间薄周边厚阿~~~

2、馅料的码放

其实这很重要，烤出后效果好不好，跟码放顺序有很大关系的哟~！

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首先，在饼坯上涂上一层pizza酱；

然后，把刨好丝的马苏里拉奶酪铺上去一部分（刨丝用那种擦子就可以拉）

之后，放牛肉粒，青红椒丝，萨拉米肠；

最后，再放上一层马苏里拉奶酪，（喜欢吃的朋友放多少自己看哈）。

图片里不好意思我那是手撕的，呵呵呵~~~~

3、烤制

最最关键的经验谈，在烤之前淋上一些橄榄油，这样表层的馅料就不会烤干啊~~！！

烤箱预热220度，烤15-18分钟就可以出炉了~~！！！！

很好吃说，比pizzahut好吃哦~~~大家可以试做下~~~

很多人问我买烤箱的事情，我觉得自家用的话买个长蒂或者aca的小烤箱就够用了~~~不用买太大的。

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想作厚面皮的童鞋，用自发粉和面，放糖和盐，用温水分几次揉成面团，再放适量橄榄油就可以了，饧发时间和方式和薄脆的一样啊~

有空试试吧~~！倒时朋友去你家轰趴~~！惊艳一把~！哈哈哈~~