大寒：这10种严寒，却与春天最近！

大寒，二十四节气的最后一个，既是最冷节气之一，也是离春天最近节气。

太阳运行到黄经300°，天气寒冷到极点；但“暖酝冰霜里，春酿严冬时”，这是阴阳转换重要节点，只要过了今天，就会迎来癸卯兔年第二个“立春”！路过腊八、走过大寒、春运开始、年味渐浓，翻过最苦寒的山峰，站在“大寒”之巅，迎面就是万里春光，就是团圆吉时！

“吾与月初’小寒’，孰冷？”，答曰：“别争，都冷。”在北方大部地区，小寒往往比大寒冷，南方则反之；“大小寒”都处于全年最冷的“三九天”，小寒是“二九三九”，大寒“三九四九”。

“大寒”在《数九歌》中用到了最冷意象：北京、河南、河北、江苏都是“三九四九冰上走”，四川是“三九四九冻死老狗”、陕西是“冻破脸”、山西是“隔门喊狗”（冷到不愿出门）；但过了大寒，《九九歌》中的华中、华北等大部地区几乎全变为——“五九六九沿河看柳”。大寒已到，河岸即将敞开怀抱，静等春归。

此时，虽是农闲时节，但家家都在“忙过年”，即“大寒迎年”。此时至少有十大习俗：食糯、纵饮、做牙（酬报土地神，演变为“美餐一顿”或“公司年会”）、扫尘、糊窗、腊味、赶婚、趁墟（南方说“趁墟”，北方说“赶集”）、洗浴、贴年红；旧时，人们也在大寒时节取冰藏冰，以备夏日使用。

中原地区的大寒，往往烤全羊配一壶烧酒；东北地区“大寒小寒杀猪过年”；南方北方都少不了糯米，两广地区以“糯米饭，驱大寒”，多以腊味、瑶柱、菇类生炒糯米饭；湖南吃糯米糍粑；北京人的白年糕，即消寒糕，也由糯米制成。

大寒来了，春天已再近不过；此时，北方的梅花能傲雪，南国的枇杷则傲寒；冰雪将暖，游子当归，寒极春至，否极泰来！