【文图：子乐】又到洋槐花开的时节，想象中的美好。
    五一回到老家，计划着去采摘洋槐花……
    当日中午，妈妈便对我说地头间的洋槐花正盛没人摘，可惜了，下午一起去采摘回来拌麦饭吃，我连忙应允了下来，想到了洋槐花的美味，暗自欣喜若狂。在这之前断断续续几乎再没有吃到过洋槐花麦饭了，今年一定要过把瘾，因为这是陕西名小吃，可遇不可求……
    素雅的槐花挂满枝头，空气中弥漫着清甜的芬芳。淡淡的素白里掺揉着一丝翠绿，清雅里拌着一丝芳香，钻进你的鼻子，耳朵，眼睛，嘴巴，肺腑。一串串、一朵朵，清香萦绕……
    闭上眼，感受着花的清香，那种香气是来自大自然的结晶。而此刻，真正的小蜜蜂，正沉醉在槐花的海洋中，闪动着薄薄的翅膀，轻盈的在花叶间辛勤地采蜜，从这穗到那穗，从这株到那株，从这片到那片……
    一阵清风过后，阳光从茂密的槐树叶细缝露出了笑容。仰望着翠绿叶子下鲜艳的槐花，我煞是欣喜，便选了一串洋槐花，先轻轻摘了一颗花瓣，放进嘴里，槐花口感清香脆嫩、微甜。呵呵，鲜食，亦心甜也，口感甚佳。霎时间有种莫名的冲动，恨不得捋上一大把放进嘴里过足瘾……

    洋槐是刺槐的别名。蝶形花科刺槐属落叶乔木。观赏植物。原产北美，19世纪末引入中国，黄河、淮河流域广泛栽培。其槐花富含维生素和多种矿物质，具有清热解毒、凉血润肺、将血压、预防中风的功效。中医认为槐花味苦、性微寒，归肝、大肠经；具有泻火凉血，清肝明目之功效；从西医角度看，槐花含芦丁（即芸香甙，Rytub）、槲皮素（Quercetin）、鞣质、槐花二醇（Sophoradiol）、维生素A等物质。芦丁能改善并保持毛细血管正常抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病等。野生槐花属纯天然绿色保健食品，香甜可口，美味稽食，富含多种营养成分，槐花高含花粉，花粉是植物的精子，是植物中最好的东西，槐花具有养颜美容，维持体型，保护肠胃的功能，是“肠道警察”。
    甜美的花朵也是人们的盘中美味珍馐。槐花麦饭是陕西民间小吃，是过去劳动人民在贫困的时候，创造出来的美食，虽然卖相不怎么诱人，味道可是非常好的。吃一口清香软糯的槐花麦饭，整个身心都沉浸在自然的赐予中……
    要做出上好的洋槐花麦饭，选料是最为讲究的。选摘那些似开非开、含苞待放的槐花，色鲜花嫩，是为上等之品。槐花麦饭属于私家菜菜谱，主要原料是槐花。工艺是槐花蒸，制作简单。如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦~

1.将槐花洗干净，盛入盆中；

2.在槐花中拌入干面粉、盐和五香粉；
3.将拌好面的槐花上蒸屉烧开水后大火再蒸20分钟左右；
4.起锅，把蒸好的麦饭盛入盆中，放上干面辣椒直接油泼；
5.放少许醋和味精，搅拌均匀后即可出锅开吃。