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别名：大齿当归福参建参朝鲜当归朝鲜独活朝鲜羌活大齿独活大齿芹当归独活藁本下脚鸡爪子芹建人参前胡山芹菜碎叶芹碎叶山芹土当归土人参小叶芹辛甘菜醉叶山芹

大齿山芹是伞形科山芹属多年生草本植物。植株高达1米，根细长，圆锥状或纺锤形，单一或稍有分枝。茎直立，圆管状，有浅纵沟纹，上部开展，叉状分枝。除花序下稍有短糙毛外，其余部分均无毛。叶有柄，柄长4厘米-18厘米，基部有狭长而膨大的鞘，边缘白色，透明；叶片轮廓为广三角形，薄膜质，二至三回三出式分裂，第一回和第二回裂片有短柄；末回裂片无柄或下延成短柄，阔卵形至菱状卵形，长2厘米-5厘米，宽1.5厘米-3厘米，基部楔形，顶端尖锐，长尖或尾尖状，中部以下常2深裂，边缘有粗大缺刻状锯齿，常裂至主脉的1/2-2/3，齿端圆钝，有白色小突尖，上部叶有短柄，3裂，小裂片披针形至长圆形，主脉上有稀疏的刚毛，细脉不明显；最上部叶简化为带小叶的线状披针形叶鞘。复伞形花序直径2厘米-10厘米，伞辐6厘米-14厘米，不等长，长1.5厘米-3厘米，花序梗上部、伞辐及花柄的纵沟上有短糙毛；总苞片4枚-6枚，线状披针形，小总苞片5枚-10枚，钻形，长为花柄的一半；花白色；萼齿三角状卵形，锐尖，宿存；花瓣倒卵形，顶端内折；花柱基圆垫状，花柱短，叉开。分生果广椭圆形，长4毫米-6毫米，宽4毫米-5.5毫米，基部凹入，背棱突出，尖锐，侧棱为薄翅状，与果体近等宽，棱槽内有油管1个，合生面油管2个-4个。花期为7月-9月份，果期为8月-10月份。

生长于山坡、草地、溪沟旁、林缘灌丛中。产于吉林、辽宁、河北、山西、陕西、河南、安徽、江苏、浙江、福建等省。国外分布于朝鲜、日本及俄罗斯远东地区。

大齿山芹早春嫩叶可食用，可以炒菜，蘸酱，做汤。做菜之前需要用沸水焯过，降低毒性。

温脾散寒，补中益气。